Yumurta, Süt ve Tereyağı Olmadan Elmalı Kek
Malzemeler: - 2 elma - 300 g un - 200 ml su - 150 g şeker - 50 ml ayçiçek yağı - 1 vanilya şekeri - 1 kabartma tozu - yarım limondan su - limon kabuğu
24 cm çapında bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu adım, eşit pişirme sağlamak ve kekin tepsiye yapışmasını önlemek için gereklidir. Bu arada, elmalara bakalım. Elmaların kabuklarını soyun, lekeleri veya hasarlı bölgeleri çıkarmaya dikkat edin. Ardından, elmaları orta boy küpler halinde kesin, böylece kekin içinde eşit şekilde pişerler. Elma küpleri, oksitlenmeyi önlemek ve onlara taze bir dokunuş vermek için limon suyu ile serpilir ve kenara alınır.
Büyük bir kasede, su ve yağı bir mikserle karıştırarak köpüklü bir karışım elde edin; bu, kekin hafif ve havadar bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Köpüğü elde ettikten sonra, şekeri, elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuğunu ekliyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek topaklanmayı önlemek önemlidir; böylece ince bir hamur elde edilir. Mikserle iyice karıştırıyoruz, karışımda topak kalmamasına dikkat ediyoruz. Homojen bir hamur elde ettikten sonra, elma küplerini ekliyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz, böylece lezzetli hamurumuzda eşit şekilde dağılsınlar.
Hamur hazır olduğunda, yağlı kağıtla kaplı tepsiye döküyoruz ve bir spatula ile düzlüyoruz, böylece eşit şekilde pişmesini sağlıyoruz. Tepsi önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 35 dakika pişirilir. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmanız önerilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Pişirdikten sonra, kekin şeklini koruması için biraz tepside soğumasını bekliyoruz, ardından dikkatlice servis tabağına aktarırız.
Kek tamamen soğuduktan sonra, ona şeker pudrası serpiştiriyoruz; bu, ona şık bir görünüm ve ince bir tat katıyor. Bu elmalı kek böylece her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı haline geliyor; davetkar bir aromaya ve ağızda eriyen sulu elma parçalarına sahip yumuşak bir dokuya sahip. Hem sade hem de bir top dondurma veya krema ile sunulabilir, böylece lezzetli bir kontrast oluşturur. Afiyet olsun!
Etiketler: un yağ şeker meyveler elmalar limon kurabiyeler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler elmalı turta
