Pirinç ve sebzelerle ton balığı salatası
Malzemeler: 150 g pirinç, 500 g kabak küp doğranmış, 2 yemek kaşığı yağ, 2 haşlanmış havuç küp doğranmış, 1 kutu ton balığı (200 g), 1 limon, 10 dilimlenmiş zeytin, 2-3 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber, fesleğen, kekik
Lezzetli ve besleyici bir salata hazırlamak için pirinci kaynatarak başlıyoruz. Pirinç, hoş bir tat vermesi için eklenen bir çay kaşığı tuz ile kaynar su içinde pişirilecektir. Pişirme süresini takip etmek önemlidir; bu süre 15 dakikayı geçmemelidir, çünkü pirincin hafif pişmiş olmasını istiyoruz, ama pilavda olduğu gibi yumuşak hale gelmemelidir. Pirinç hazır olduğunda, bir süzgece döküyoruz ve pişirme sürecini durdurmak ve tanelerin yapışmasını önlemek için hızlıca soğuk su altında duruluyoruz. Pirincin iyice süzülmesine izin veriyoruz, böylece salatanın sulu olmasını sağlamış oluyoruz.
Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz. Bir tavaya yağı döküyoruz ve biraz ısınmasını bekliyoruz. Dilimlenmiş kabakları ekliyoruz ve 4-5 dakika kadar soteliyoruz. Onları hafif çıtır bırakmak, salataya hoş bir doku eklemek için çok önemlidir. Soteleme sırasında kabakların lezzetleri emmesi için tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Hazır olduklarında ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir sonraki adım ton balığı ile ilgilenmek. Kullandığımız türüne bağlı olarak ton balığını yağ veya sudan iyice süzüyoruz ve büyük bir kaseye ekliyoruz. Bu kaseye süzülmüş pirinci, rendelenmiş havuçları, dilimlenmiş zeytinleri, sotelenmiş kabakları, kremalı mayonezi, ekşi bir tat için taze limon suyunu ve taze fesleğen ve kekik aromalarını ekliyoruz. Her malzemenin uyum içinde birleşmesini sağlamak için tuz ve karabiber ile tatlandırmak önemlidir.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra, karışımı dikkatlice karıştırıyoruz ve bileşimi iyi bir şekilde homojenleştiriyoruz. Bu karışım daha sonra bir kapta aktarılacak ve yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında bekletilecektir, böylece tatlar bir araya gelir ve salata daha lezzetli hale gelir.
Servis yapmaya hazır olduğumuzda, salatayı birkaç taze fesleğen yaprağı veya bütün zeytinlerle süsleyebiliriz, böylece iştah açıcı bir görünüm elde ederiz. Bu ton balığı ve sebzelerle yapılan pirinç salatası, hafif bir yaz yemeği veya biftek yanında garnitür olarak mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın ve dokuların ve tatların birleşiminin keyfini çıkarın!
Etiketler: havuçlar pirinç yağ kabak salata zeytin limon glutensiz tarifler laktozsuz tarifler
