Vegan Çikolatalı Kek

 Malzemeler: Kek tabanı: -200 g organik tam buğday unu -250 g organik ham şeker -75 g organik kakao -450 g organik bitkisel süt (soya, badem, pirinç, fındık vb.) -40 g organik hindistancevizi yağı -6 g organik kabartma tozu Çikolata mousse: -250 g bitter çikolata (vegan çikolata) -300 g organik bitkisel krema -100 ml organik bitkisel süt -50 g organik ham şeker -1 yemek kaşığı organik vanilya özü -10 g agar agar Kek katmanlarını ıslatmak için: 2 portakalın suyu 2 yemek kaşığı organik meyve şurubu (çilek kullandık) Pastayı süslemek için: 50 g kurutulmuş hindistancevizi

Oruç tutan veya vegan bir yaşam tarzı benimseyenler için, Aralık ayı için mükemmel, ama sadece bu değil: Vegan Çikolatalı Kek için lezzetli ve kolay bir tarif öneriyorum. Bu tarif sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda hayvansal kökenli içerikler içermeyen sağlıklı bir seçenektir.

Büyük bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek başlıyoruz. Bu kuru malzemelerin iyi karıştırılması gerekir; böylece homojen bir karışım elde ederiz. Bir blenderda şekeri, bitkisel sütü (badem, soya veya hindistancevizi, tercihlere göre) ve eritilmiş hindistancevizi yağını ekliyoruz. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırıyoruz. Ardından, bu sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine döküyoruz ve bir mikser kullanarak mükemmel bir şekilde birleştiriyoruz.

Hamur ile ilgilenirken, fırını 160 derece Celsius'a ısıtıyoruz. 20 cm çapında bir kek kalıbı hazırlıyoruz, yağlı kağıtla kaplıyoruz ve yapışmaması için biraz hindistancevizi yağı ile yağlıyoruz. Kek karışımını kalıba döküyoruz ve fırına koyuyoruz, pişirme süresi yaklaşık 80 dakika sürüyor. Bir kürdan ile test etmek veya kekin iç sıcaklığını kontrol etmek önemlidir; 90 derece Celsius'a ulaştığında hazırdır.

Kek piştikten sonra, kalıpta soğumaya bırakıyoruz, ardından dikkatlice çıkarıyoruz ve iki ince katmana kesiyoruz, bunları nemlendirmek için ıslatacağız. Katman soğurken, çikolata musunu hazırlıyoruz. Vegan çikolatayı 100 g bitkisel krema ile benmari usulü eritiyoruz, yanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Başka bir tencerede, bitkisel sütü şekerle ısıtıyoruz ve şeker tamamen eridikten sonra agar-agar ekliyoruz, karışımı birkaç dakika kaynatıyoruz.

Her iki karışım hazır olduğunda, eritilmiş çikolatanın üzerine kalan bitkisel kremayı ve süt-şeker karışımını ekliyoruz ve her şeyi bir mikser yardımıyla homojen hale getiriyoruz. Son olarak, aromayı yoğunlaştırmak için organik vanilya özü ekliyoruz. Katmanlar soğuyana kadar kremayı buzdolabında tutmak önerilir.

Katman tamamen soğuduğunda, ilk katmanı çikolata musuyla kaplıyoruz, üstüne ikinci katmanı ekliyoruz ve tüm keki musla kaplıyoruz. Süsleme olarak, üzerine hindistancevizi serpiştiriyoruz, ona şenlikli ve çekici bir görünüm kazandırıyoruz.

Bu vegan çikolatalı kek tarifi, her türlü etkinlik için mükemmel olan neşe ve lezzet getirecek. Afiyet olsun ve her dilimden keyif almanızı umuyorum!

 Etiketler:  pirinç süt tereyağı un ekşi krema şeker meyveler çikolata kakao portakallar kuruyemiş soya çilekler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler pasta çocuklar için tarifler