Yaban Mersinli Kabaran Krep Tarifi
Malzemeler: Kabaran krep tarifi 120 gram un 1 yumurta 50 gram şeker 300 ml süt/su 1/2 çay kaşığı tuz 100 gram yaban mersini pudra şekeri yaban mersini reçeli
Lezzetli yaban mersini krep hazırlamak için, taze bir yumurtayı şekerle çırparak köpüklü, açık renkli bir karışım elde etmekle başlıyoruz. Bu adım, karışıma dahil edilen havanın kreplere hafif ve kabarık bir doku vereceği için çok önemlidir. Yumurtayı ve şekeri iyi karıştırdıktan sonra, tatlılığı dengelemek ve tatları yoğunlaştırmak için bir tutam tuz ekliyoruz.
Unu yavaş yavaş serpmeye devam ediyoruz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Kaliteli un kullanmak önemlidir, tercihen 000 veya 550 tipi, bu da hamurun inceliğine katkıda bulunacaktır. Tüm unu ekledikten sonra, süt miktarının yarısını ekliyoruz ve homojen bir hamur elde etmek için karıştırmaya devam ediyoruz. Süt, diğer malzemelerle daha iyi karışabilmesi için oda sıcaklığında olmalıdır.
Eşit bir karışım elde ettiğimizde, kalan sütü döküyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz. Bu aşamada hamurun akışkan bir kıvama sahip olması, ancak çok ince olmaması gerekir. Şimdi, yıkanmış ve süzülmüş taze yaban mersinlerini ekleme zamanı. Hassas meyveleri ezmemek ve hamurun içinde sağlam tutmak için bir spatula ile nazikçe karıştırmak önemlidir.
Karışımı tamamladıktan sonra, krepleri kızartmaya hazırlanıyoruz. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte, yağ veya tereyağı eklemeden yerleştiriyoruz, çünkü dışının hafif çıtır olmasını istiyoruz. Tavaya iyi ısındığında, bir miktar hamur döküyoruz ve hamuru tavada eşit şekilde yaymaya dikkat ediyoruz. Krepi yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye bırakıyoruz veya kenarları hafif altın rengi olana kadar ve alt kısımda güzel bir kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.
Krep piştiğinde, bir spatula yardımıyla çeviriyoruz ve diğer tarafında 1-2 dakika daha pişmesine izin veriyoruz. Her krep için bu şekilde ilerliyoruz, onları bir tabağa yerleştirip temiz bir havluyla örtüyoruz, böylece sıcak ve kabarık kalmalarını sağlıyoruz.
Bu yaban mersini krepleri sade veya akçaağaç şurubu, bal veya bir kaşık Yunan yoğurdu gibi çeşitli soslarla servis edilebilir. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar krep süt un şeker vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler
