Bisküvi keki (vegan)

 Malzemeler: Bisküvi tabanı için: 1 kg vegan bisküvi, 200 g vegan çikolata, 150 g şeker, bir paket margarin (250 g), 50 g kakao, 400 ml soya sütü veya su, rom esansı. Krema için: 1 paket vanilyalı Creme Ole, 300 ml bitkisel krema, 100 ml soya sütü veya su. Glazür için: 100 g vegan çikolata, 50 g margarin, 50 ml bitkisel krema.

Taban: Bisküvileri küçük parçalara ayırarak başlıyoruz, tercihen ellerimizle, böylece eşit bir doku elde ediyoruz. Bunlar, pastamızın lezzetli tabanını oluşturacak. Bir tencerede, çikolatayı margarini düşük ateşte eritiyoruz, yapışmayı ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Başka bir kasede kakao ile şekeri karıştırıyoruz, topak kalmadığından emin oluyoruz. Sonra, soğuk sütü ekliyoruz, yavaş yavaş dökerek ve bir çırpıcı ile karıştırarak homojen bir bileşim elde edene kadar karıştırıyoruz. Bu kakao ve süt kombinasyonu, erimiş çikolataya eklenecek ve 2-3 kaynama için ateşte bırakılacak, tüm malzemeleri entegre etmek için sürekli karıştırılacaktır. İnce bir karışım elde ettiğimizde, ateşten alıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Sıcaklık dayanılabilir olduğunda, ekstra lezzet için rom esansını ekliyoruz. Elde edilen sosu bisküvilerin üzerine döküyoruz ve her bir bisküvi parçasının bu lezzetli karışım ile kaplandığından emin olarak iyice karıştırıyoruz. Karışımın birkaç dakika beklemesine izin veriyoruz, böylece bisküviler sosu iyi emiyor. Ardından, bisküvileri plastik streç film veya plastik bir torba ile kapladığımız yuvarlak bir kalıba aktarıyoruz, karışımı iyice düzlüyoruz. Filmi sıkıca sarıyoruz ve kompakt bir taban elde etmek için sıkıca bastırıyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz, böylece bisküviler iyi sertleşiyor.

Krema: Bir kapta sıvı kremayı, sütü ve puding tozunu koyuyoruz. Elektrikli bir mikserle orta hızda çırpıyoruz, krema kalınlaşmaya başlayıp kabarık hale gelene kadar. Bu lezzetli krema, pastamıza kremsi bir doku katacak. Bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde döküyoruz ve bir spatula ile düzlüyoruz. İyi sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz, bu arada glazürü hazırlıyoruz.

Glazür: Küçük bir tencerede, kremayı, margarini ve küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekliyoruz. Düşük ateşte pişirmeye bırakıyoruz, sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Karışım kaynama noktasına ulaştığında, ateşten alıyoruz ve çikolatanın tamamen erimesi ve margarini ve kremayı entegre etmesi için iyi bir şekilde homojenleştiriyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz, sonra dikkatlice pastamızın üzerine döküyoruz, eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Glazürün sertleşmesi için pastayı buzdolabında bekletiyoruz ve nihai sonuç, her özel etkinlik için mükemmel olan, karşı konulmaz bir lezzet olacak. Her dilimi tadın ve lezzetli aroma kombinasyonunun tadını çıkarın!

 Etiketler:  süt şeker margarin çikolata kakao soya bisküvi pasta