Rus Salatası, oruç

Lezzetli bir salata hazırlamak için başlangıç çok önemlidir. Havuçları, kerevizi ve patatesleri soyup, kabuklarını ve hoş olmayan kısımlarını çıkardığınızdan emin olun. Sebzeleri soyduktan sonra, büyük bir tencerede su kaynatın ve lezzeti artırmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Sebzelerin yumuşayana kadar kaynamasına izin vermek önemlidir, ancak parçalanacak kadar değil. Genellikle havuç ve patates yaklaşık 20-25 dakika kaynar, kereviz ise parçaların boyutuna bağlı olarak biraz daha uzun sürebilir.

Bu arada, başka bir tencere alıp bezelyeleri ayrı kaynatın. Bu, salatanıza tatlı bir not ve hoş bir doku katacaktır. Tüm sebzeler piştikten sonra, iyice süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, salataya mükemmel bir şekilde entegre olmaları için eşit boyutta küpler halinde doğrayın.

Salatalıklar ve biberler ince doğranmalı ve fazla sıvıdan arındırılması için bir süzgeçte bırakılmalıdır. Bu adım, salatanın sulanmasını önlemek için kritik öneme sahiptir. Tüm malzemeler hazır olduğunda, haşlanmış, süzülmüş ve doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye birleştirin.

Şimdi ilginç kısım geliyor: karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve ekstra bir lezzet için mayonez ekleyin. Bu, haşlanmış bir patatesten, bir yemek kaşığı hardal ve bir tutam tuz ile birlikte blenderda karıştırılarak kolayca hazırlanır. Blender çalışırken, yağı yavaş yavaş ekleyin, limon suyu ile sırayla ekleyerek, kremsi ve homojen bir kıvam elde edene kadar.

Mayonez hazır olduğunda, salataya ekleyin ve sebzeleri ezmemek için dikkatlice karıştırın. Salatayı tercihinize göre süsleyerek yemekleri tamamlayın. Taze otlar, maydanoz veya dereotu gibi ekleyebilir ya da daha çekici bir görünüm için haşlanmış yumurta dilimleri ekleyebilirsiniz. Bu salata, hem garnitür hem de ana yemek olarak mükemmel olup, doyurucu ve vitamin doludur. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 kg patates, 3 havuç, 1 küçük kereviz, 200 g dondurulmuş bezelye, 4 turşu salatalık, 2 turşu biber, 50 ml yağ, tuz, karabiber, hardal

 Etiketler:  havuçlar patates biber yağ bezelye salata salatalık