Sıcak atıştırmalık yumurta ile

Sıcak yumurta ve peynirli poğaça atıştırmalığı

Sabahları genellikle kahvaltı yapmam, ama bazen basit ve sıcak bir şeyler gerektiğini hissediyorum. Bu yumurtalı poğaça tarifi, buzdolabında ne varsa onunla aceleyle doğdu. Çok fazla hazırlık gerektirmiyor ve sonuç doyurucu, her saatte yenebilir, sadece kahvaltıda değil. Her şey hızlı bir şekilde gerçekleşiyor, özellikle de önceden ısıtılmış bir fırınınız ve bir gün önce kalmış bir poğaçanız varsa.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 35-40 dakika
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika (fırına bağlı olarak)
Porsiyon: 1
Zorluk: kolay
Tarif tipi: sıcak atıştırmalık, kahvaltı veya brunch

Malzemeler

1 yumurta
1 poğaça (tercihen çok küçük olmayan)
20-30 g Sofia peyniri (veya eriyen herhangi bir sert peynir)
1 cherry domates
tuz
karabiber
küçük bir seramik kap (ben fondü kabı kullanıyorum)

Hazırlık aşamaları

1. Poğaçayı ikiye kesin, tam ortadan değil, ince bir kapak ve daha kalın bir taban elde edecek şekilde. Alt kısımdaki iç kısmı çıkarın, yumurta ve peynir için yeterince yer açacak kadar.

2. Poğaçanın altına birkaç peynir parçası koyun. Yumurtayı dikkatlice üstüne kırın, taşmamasına özen gösterin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

3. Dolgulu poğaçayı seramik kaba yerleştirin. Fondü kabınız yoksa, içeriğin sızmaması ve şeklinin korunması için herhangi bir küçük ısıya dayanıklı kap iş görür.

4. Kabı 180°C önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Süre, fırına ve yumurtanın ne kadar pişmesini istediğinize bağlı olarak değişebilir. 25 dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var.

5. Yumurtanın iyi piştiğinde, kabı çıkarın ve poğaçanın kenarına kalan peyniri serpin. Peynir eriyene kadar fırına geri koyun, sadece 5 dakika daha.

6. Son olarak, poğaçayı bir tabağa alın ve üzerine ya da yanına bir cherry domates ekleyin, biraz tazelik katmak için. Sıcak servis edin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Karmaşık yemek yapmak istemediğinizde, ama yine de sıcak ve doyurucu bir şeyler istediğinizde basit bir çözüm. Elinizdeki herhangi bir poğaçayı veya peyniri kullanabilirsiniz. Birkaç denemeden sonra, büyük bir değişiklik yapma ihtiyacı hissetmedim – neredeyse her seferinde iyi çıkıyor.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Poğaça yeterince büyük ve taze olmalı, içini oyarak kırılmaması için.
Pişirme süresini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz: yumurtayı daha yumuşak istiyorsanız, daha az bırakın.
Poğaçayı küçük bir kapta tutun, yumurta kırılırsa yayılmasın.

Yerine geçme

Eriyen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz, Sofia şart değil.
Cherry domates yoksa, normal bir domatesin ince bir dilimini koyabilirsiniz.
Poğaça beyaz veya tam tahıllı olabilir, önemli olan çok küçük olmamasıdır.

Varyasyonlar

Üzerine yeşil soğan veya dereotu ekleyebilirsiniz, eğer yeşil bir şey istiyorsanız.
Peynirin altına ince bir dilim jambon koyabilirsiniz, ekstra lezzet için.

Servis fikirleri

En iyi sıcak, doğrudan kabından yenir, isterseniz yanına ekstra domates veya basit bir salata ile.
Öğle yemeği için kremalı bir çorbanın yanında iyi gider.

Sıkça sorulan sorular

Poğaça bu kadar uzun süre pişince fazla sert olmuyor mu?

Hayır, kabuğu daha çıtır hale geliyor ama eğer poğaça taze ise çok sertleşmiyor ve fırında fazla bekletilmezse.

Daha küçük veya daha büyük yumurta kullanabilir miyim?

Orta boy bir yumurta rahatça sığar, büyük bir yumurta biraz taşma riski taşır. Çok küçük yumurtalar kullanıyorsanız, peynir miktarını ve pişirme süresini ayarlayın.

Peynir olmadan da yapılabilir mi?

Evet, ama sonucun tadı oldukça basit olacaktır. Peynir, doku ve tuzlu tat açısından büyük katkı sağlıyor.

Küçük bir seramik kapım yoksa ne yapmalıyım?

Herhangi bir küçük ısıya dayanıklı kap kullanabilirsiniz, önemli olan poğaçayı dik tutması ve yumurtanın dışarı sızmamasıdır.

Besin değerleri

Tahmini olarak, bir porsiyon yaklaşık 300-350 kcal, kullandığınız peynir miktarına ve poğaçanın boyutuna bağlı olarak. Toplamda: yaklaşık 15-18 g protein, 25-30 g karbonhidrat ve 14-16 g yağ. Farklı bir peynir veya poğaça kullanırsanız, değerler biraz değişebilir. Veriler yönlendirme amaçlıdır.

Saklama ve yeniden ısıtma

Tarif uzun süreli saklama için uygun değildir. Poğaça beklediğinde yumuşar veya yeniden ısıtıldığında sertleşir. En iyi şekilde hemen, sıcakken tüketilmelidir. Eğer yine de kalırsa, fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz, ama aynı dokuya sahip olmayacaktır.

Ekmek ikiye kesilir, ama eşit parçalar halinde değil, küçük bir kapak gibi yaparız, ortasını oyuyoruz, birkaç parça peynir ekliyoruz, sonra yumurtayı ekliyoruz, tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Ekmek küçük bir seramik kapta yerleştirilir, ben onu fondü peynirinden almıştım. Kabı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika koyuyoruz, şimdi herkes kendi fırınını tanıyor, bu nedenle süre fırına göre değişebilir, önemli olan yumurtanın pişmiş olmasıdır. Hazır olduğunda çıkarın, kenarlarına birkaç parça peynir ekleyin ve peynirin erimesi için 5 dakika daha bekletin, bir domatesle süsleyin ve afiyetle yiyin. Bu doyurucu bir atıştırmalık....

 Malzemeler: 1 yumurta, 1 biber, yaklaşık 20-30 g Sofia peyniri, 1 cherry domates, tuz, karabiber, fondü peyniri için seramik kap

 Etiketler:  peynirli atıştırmalık sıcak atıştırmalık delaco