Soğan ve yabani sarımsak sosunda domuz omuzu
Malzemeler: -1 parça domuz butu yaklaşık 1 kg - 1 demet yeşil soğan - 1 demet yabani sarımsak - 1/2 su bardağı doğal beyaz şarap - 3-4 kurutulmuş domates - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı hardal - bebek havuçları - tuz - karabiber
Soğanı ve kuzu sarımsağını iyi yıkıyoruz, ardından ince ince doğrayarak aromalarını korumaya özen gösteriyoruz. Pişirme cihazına doğranmış soğan ve kuzu sarımsağını ekliyoruz, eşit şekilde dağıldıklarından emin oluyoruz. Sonra, pişirme sırasında aromalarını salmaları için daha küçük parçalara kesilmiş kurutulmuş domatesleri ekliyoruz. Bir kaşık yağ, zenginlik katacak ve malzemelerin karamelizasyonuna katkıda bulunacaktır.
Özenle seçilen et, soğuk su altında iyice yıkanmalıdır. Ardından, fazla suyu almak için bir kağıt havluyla kurularız. Şimdi, etimizi dikkatlice pişirme cihazının seramik kabına yerleştirme zamanı. Ardından, etin üzerine kaliteli şarap döküyoruz ve şarabın liflere nüfuz etmesine izin veriyoruz. Tuz ve karabiber serpiştiriyoruz, her lokmanın lezzet dolu olması için eşit şekilde dağıtmaya dikkat ediyoruz. Etin her tarafını çevirmenin önemli olduğunu unutmayın, böylece iyi bir şekilde baharatlanmış olur. Son olarak, etin yağlı tarafını aşağıya gelecek şekilde bırakıyoruz, böylece yağ yavaşça eriyip ete nüfuz ederek sulu olmasını sağlıyor.
Pişirme cihazının kapağını kapatıyoruz ve cihazı açıyoruz, yavaş pişirme fonksiyonunu seçiyor ve pişirme süresini 6 saat olarak ayarlıyoruz. Bu uzun süre, aromaların karışmasına ve yoğunlaşmasına izin verecek ve et son derece yumuşak hale gelecektir. Programın ortasında, etin diğer tarafa çevrilmesi önerilir, böylece eşit şekilde pişmesini ve lezzetli olmasını sağlarız.
6 saatin sonunda, pişirme cihazı otomatik olarak sıcak tutma fonksiyonuna geçecektir. Tüm mutfakta yayılan harika aromayı hayal edin! Aşırı buhar veya bunaltıcı sıcaklık olmadan, her şey sakin ve hoş bir şekilde gelişir. Yemek hazır ve et 'nazikçe' pişmiş olup, duyular için gerçek bir ziyafet haline gelmiştir. Sadece basit bir garnitür veya taze bir salata ile tadını çıkarmak kalıyor, bu lezzetli tarifin nihai sonucunun tadını çıkararak.
