Fırınlanmış elmalar
Malzemeler: (4 porsiyon) Elmalar – 4 adet Tarçın çubukları – 4 adet Toz tarçın – 2 tatlı kaşığı Tereyağı – 100 g Kuru üzüm – 100 g Vanilya baklası – 1 adet Konyak veya vişne – 100 ml Esmer şeker – 4 yemek kaşığı Kakule tanesi – 3-4 adet Yenibahar tanesi – 3-4 adet Su – 50 ml Karamel veya vanilyalı dondurma – 4 top Vanilya sosu – 4 yemek kaşığı
Bu lezzetli doldurulmuş elma tarifini hazırlamak için gerekli malzemeleri ve aletleri toplamaya başlayacağız. Tatlı ve aromatik harç ile mükemmel uyum sağlayan Golden Delicious veya Granny Smith gibi çeşitlerden 4 büyük elmaya ihtiyacımız var. Elmaların şeklini bozmadan oymak için keskin bir bıçak çok önemlidir, bu yüzden elinizin altında bir tane olduğundan emin olun.
İlk adım, elmaların içini oymak, alt kısımda yaklaşık 1 cm'yi sağlam bırakmaktır, böylece harç içeride kalır. Bıçağı kullanarak, dikkatlice çekirdekleri ve tohumları çıkarın, kabuğunu hasar vermemeye dikkat edin. Elmalar hazır olduğunda, onları 6 litrelik Crock Pot'a yerleştireceğiz, bu da eşit ve yavaş pişirme sağlar.
Ardından, Crock Pot'a tavanın dibini kaplamak için yeterli su ekleyin. Daha sonra, yemeğe karşı konulmaz bir aroma verecek kakule tohumlarını ve yenibahar tanelerini ekleyin. Her elmaya küçük bir tarçın çubuğu yerleştirin, böylece tatları yoğunlaştırabilirsiniz. Şimdi, elmaları pişirme sırasında tencereden gelen tatları emen kuru üzümle doldurma zamanı.
Tatlılık katmak için, her elmanın üzerine bir yemek kaşığı esmer şeker serpin, ardından üzerine biraz toz tarçın ekleyin. Bu malzemeler karamelize olacak ve elmaları karşı konulmaz bir lezzete dönüştürecektir. Her elmanın üzerine bir küp tereyağı ekleyin, bu da eriyip yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Biraz konyak veya vişne ile ıslatın, bu da sofistike bir not ekleyecektir. Vanilya çubuğunu açın ve tohumlarını pişirme kabına ekleyin, böylece tatlı ve sıcak aromasını infüze edin. Crock Pot'u “Sote” fonksiyonuna 2 saat 30 dakika ayarlayın ve “yüksek” sıcaklığı seçin.
Pişirme süresi dolduktan sonra, elmaların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin, ancak bütün kalmaları gerekiyor. Onları dikkatlice bir tabağa servis edin, bıraktıkları lezzetli sosun birkaç kaşığını ekleyin, yanında vanilyalı veya karamel dondurmasından cömert bir porsiyon ile, sıcaklık ve dokular arasında mükemmel bir kontrast sağlamak için. Yemeğe ekstra bir zarafet katacak vanilyalı bir sos ile bitirin. Afiyet olsun!
