Pankek için Muz ve Yumurta
Malzemeler: 1 olgun muz, 2 yumurta, 4-5 yemek kaşığı yağ
Muz çocuklar (ve sadece onlar değil) muz veya yumurta yemeyi reddedenler için çok aldatıcı ve son derece lezzetli bir kahvaltı. Bu krep (ya da daha iyi bir deyişle pancake) gerçek bir keşif! Neredeyse bir yıldır denemeyi düşünüyordum ama her zaman erteledim. Yakın zamanda, kullanılmayı bekleyen olgun bir muzum olduğu için onlara bir şans vermeye karar verdim. Böylece işe koyuldum ve sonuç mükemmeldi.
İlk adım, malzemelerinizi hazırlamaktır. İyi olgunlaşmış bir muz, iki yumurta ve isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ve bir tutam şeker gereklidir, böylece bir tat dokunuşu ekleyebilirsiniz. Küçük bir kasede, muzu mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin ve ardından yumurtaları üstüne kırın. Bir mikser kullanarak, karışımı homojen, köpüklü ve klasik krep hamurundan daha kalın olana kadar iyice çırpın. Hava dolu bir doku elde etmek önemlidir, bu da pancake'lerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Sonrasında, biraz yağ ile yağlayacağınız bir tavayı hazırlayın ve düşük ateşte ısıtın. Sıcaklığı kontrol etmek çok önemlidir, aksi takdirde pancake'ler kolayca yanabilir. Bir kepçe yardımıyla, tavaya karışımın bir katmanını dökün, fazla koymamaya dikkat edin, böylece pancake'ler çok büyük olmasın. Benim kullandığım bir teknik, tavayı ısı kaynağının yaklaşık bir santimetre yukarısına kaldırmak ve hafifçe sallamaktır, böylece hamur eşit şekilde dağılır.
Hamurun artık titremediğini ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşturmaya başladığını gözlemleyene kadar bekleyin. O zaman, pancake'i bir spatula ile çevirme zamanıdır. Diğer tarafı altın rengi ve yumuşak olana kadar pişirin. Bu pancake'ler, akçaağaç şurubu, taze meyve veya reçel ile servis edildiğinde harikadır. Ben onları akasya jölesi ile servis etmeyi tercih ettim ve kombinasyon gerçekten harikaydı!
Daha büyük bir tava kullanıyorsanız, pancake'lerin çok fazla yayılabileceğini ve krep şekli alabileceğini belirtmek önemlidir. Ben 14 cm çapında küçük bir tava kullandım ve sonuç mükemmel oldu, hem boyut hem de kalınlık açısından. İsterseniz, bu tarifi daha geniş bir tava kullanarak krep haline dönüştürebilirsiniz. Bu pancake'ler de aynı derecede lezzetlidir ve vanilyalı krema ve muz dilimleri ile doldurulabilir.
Sonuç olarak, bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel olan çok yönlü bir tariftir. Malzemeleri tercihinize göre uyarlayabilirsiniz, tatlar veya tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Seçiminiz ne olursa olsun, sonuç her zaman küçüklerin (ve büyüklerin de) hoşuna gidecektir! Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar yağ muzlar glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
