Kabak ve Eritilmiş Peynir Kreması (Yaz Çorbası)

 Malzemeler: 3 küçük kabak, 3 dilim eritilmiş peynir (emmental veya krema ile bir şey), 1/2 su bardağı süt, tuz, karabiber ve taze nane (nane sevmeyenler maydanoz kullanabilir).

Kabakları hazırlamaya başlıyoruz, çok yönlü ve besin açısından zengin bir malzeme. Kabakları soğuk su altında iyice yıkayın, ardından uçlarını kesin. Kabaklar, tercihinize bağlı olarak ya küçük küpler ya da ince dilimler halinde kesilebilir. Kabak parçalarını bir tencereye yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin, ayrıca bir tutam tuz ekleyin. Bu, kabakları baharatlandırmaya yardımcı olacak ve kaynatma sırasında tatları artıracaktır.

Tencereyi orta ateşte koyun ve kabakların yumuşayana kadar kaynamasına izin verin, bu yaklaşık 10-15 dakika sürmelidir. Hazır olduğunda, bir çatal veya ezici alın ve onları kaynadıkları suyun içinde doğrudan ezmeye başlayın. Mükemmel pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz gerekmiyor; hafif taneli bir doku, yemeğe özel bir cazibe katabilir. Daha ince bir krema arıyorsanız, istediğiniz sonuca ulaşmak için bir mikser veya blender kullanmaktan çekinmeyin.

Kabaklar ezildikten sonra, eritilmiş peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar hızlı bir şekilde karıştırın, böylece yemeği lezzetli ve kremsi bir kıvamla zenginleştirin. Kıvamı, kişisel tercihlere bağlı olarak daha az veya daha fazla sıvı bir krema elde edene kadar azar azar süt ekleyerek ayarlayın. Son olarak, yemeğe taze ve aromatik bir tat verecek ince doğranmış nane veya maydanoz eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde birleştirmek için iyice karıştırın.

Bu kabak tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Et veya balığın yanında garnitür olarak servis edebilir veya taze bir salata ile ana yemek olarak bile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yeşillik çorba süt kabak peynir glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri