Krep yapraklı şavarma

Krep Sarma Tarifi

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için orijinal ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, krep sarma mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel yemeklere yenilik katıyor ve pankeklerin ince DOKUSU ile lezzetli İÇ DOLGUSU'nu birleştiriyor, böylece dolu dolu bir tat ve tatmin edici bir yemek sunuyor. Bu lezzeti hazırlamaya başlayalım!

Gerekli malzemeler:

Krep hamuru için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 tutam karbonat
- Un (yaklaşık 8 yemek kaşığı dolusu)

İç harcı için:
- 1 tavuk göğsü
- 3-4 orta boy patates
- 4-5 taze ıspanak yaprağı
- 2 yeşil soğan
- 3-4 turşu
- 1 biber (kırmızı, sarı veya yeşil seçebilirsiniz)
- Ketçap (acı veya tatlı, tercihinize göre)
- Tuz, karabiber ve kekik, damak tadınıza göre

Krepleri hazırlama:

1. Öncelikle krep hamurunu hazırlayın. Büyük bir kasede 4 yumurtayı bir çırpıcı veya çatal ile köpük köpük olana kadar çırpın. Maden suyunu, yağı ve tuzu ekleyin, sürekli karıştırarak.
2. Karbonatı ekleyin, ardından ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Hamur, normal krep hamurundan biraz daha koyu olmalı ama çok yoğun olmamalıdır.
3. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Hazırlanan hamurdan bir kepçe dökün ve tavada eşit şekilde yayın. Krepi her iki tarafı altın rengi alana ve hafif çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın. Tüm 10 krep pişene kadar işlemi tekrarlayın.

İç harcı hazırlama:

1. Bu arada tavuk göğsünü yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Izgarada pişirebilir veya orta ateşte biraz yağ ile bir tavada kızartabilirsiniz. Ekstra lezzet için tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. İyice pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, ardından tuzlu suda yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Süzün ve soğumaya bırakın.
3. Ispanak yapraklarını yıkayın ve ince doğrayın, yeşil soğan ve biberi ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Turşuları isteğe göre uzunlamasına veya küp şeklinde kesebilirsiniz.

Shawarmayı birleştirme:

1. Her krepin üzerine ince bir ketçap tabakası sürün, ardından tavuk şeritlerini, patates küplerini, ıspanak yapraklarını, yeşil soğanı, biberi ve turşuları ekleyin.
2. Biraz karabiber ile baharatlayın ve isterseniz tadı artırmak için biraz daha ketçap ekleyin.
3. Krepi bir rulo şeklinde sarın, iç harcı iyi bir şekilde içinde tutmaya dikkat edin.

Servis:

Krep sarma sıcak servis edilir, yanında yoğurt veya mayonez sosu ile. Ayrıca, lezzetli bir doku kontrastı için taze bir salata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinizi damak tadınıza göre özelleştirmek için alternatif iç harçlarla denemeler yapmaktan çekinmeyin, ızgara sebzeler veya dana eti gibi.

Kullanışlı ipuçları:
- Krepleri pişirmeden önce tavayı iyice ısıtmayı unutmayın, böylece yapışmaz.
- Hamurda maden suyu kullanmak, kabarcık ekler ve daha kabarık krepler elde etmenize yardımcı olur.
- Vejetaryen bir seçenek istiyorsanız, tavuk göğsünü tofu veya ızgara mantar ile değiştirebilirsiniz.

Bu basit ve hızlı krep sarma tarifinin tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Hamur için: 4 yumurta, 1 su bardağı maden suyu, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı yağ, bir tutam karbonat, un (yaklaşık 8 dolu yemek kaşığı). İç harcı için: 1 tavuk göğsü, 3-4 orta boy patates, 4-5 ıspanak yaprağı, 2 yeşil soğan, 3-4 turşu, bir biber, acı veya tatlı ketçap, tuz, karabiber, kekik.