Yeşil Salata, Doldurulmuş
Malzemeler: -3 baş yeşil marul -500 g et -3-4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç -tuz -karabiber -1 demet dereotu, doğranmış -2 soğan -2 yemek kaşığı nişasta (un) -3 su bardağı kemik suyu (et suyu) -2 yumurta -2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı) -servis için ekşi krema -yağ
Lezzetli sıcak bir salata hazırlamak için, önce salata yapraklarını temizleyin, solmuş veya hasar görmüş olanları çıkarın. Yaprakları yırtmamaya dikkat ederek çok dikkatli bir şekilde yıkamak önemlidir. İşiniz bittiğinde, salatayı yeterince büyük bir kaseye koyun ve üzerine hafif tuzlu kaynar su dökün. Bu adım, yaprakların yumuşamasına yardımcı olacak ve onlara hoş bir doku verecektir. Birkaç dakika sonra, salatayı bir süzgeçte süzerek fazla suyu çıkarın. İsterseniz, daha uygun bulduğunuz alternatif bir haşlama yöntemi seçebilirsiniz.
Sonraki adım, etle ilgilenmektir. Etinizi, tercihen domuz veya sığır eti, damak tadınıza göre kıyın ve ardından ocağa yönelin. Bir tavaya biraz kemik suyu ekleyin ve eti soteleyin, böylece etin suyunu korumasını sağlayın. Piştikten sonra, daha kolay işlemek için soğumaya bırakın. Bu arada, ayrı bir tavada biraz soğanı altın rengi alana kadar soteleyin ve ardından bir kenara koyun.
Bu arada, pirinci hafif tuzlu suda kaynatın, dokusunu korumak için fazla yumuşak olmamasına dikkat edin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, eti sotelenmiş soğan, haşlanmış pirinç ile birleştirin ve karışımı bağlamak için çırpılmış yumurta ekleyin. Dengeli bir tat elde etmek için tuz ve karabiber ile tatlandırdığınızdan emin olun.
Şimdi yemeği birleştirme zamanı. Salatayı alın ve ısıya dayanıklı bir kapta yerleştirin, yaprakların açıldığından ve doldurmaya hazır olduğundan emin olun. Salatayı doldurmak için et ve pirinç karışımını kullanın, başın altından başlayarak yukarı doğru, yani ortadan kenarlara doğru, katmanlar halinde, doldurmanın iyi dağıtıldığından emin olun.
Yemeği tamamlamak için nişastayı et suyu ile karıştırın, doğranmış dereotu ile homojen hale getirin, ardından bu karışımı salatanın üzerine dökün. Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve her şey güzel kokulu ve iyi pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Daha ekşi bir tat istiyorsanız, servis etmeden önce biraz limon suyu eklemekten çekinmeyin.
Yemek sıcak servis edilir, üzerine ekstra lezzet için bir kaşık ekşi krema ile. Bu tarif sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, her öğüne bir parça neşe katacaktır. AFİYET OLSUN!
Etiketler: yumurtalar soğan yeşillik et pirinç et suyu un yağ ekşi krema salata limon noel ve yılbaşı tarifleri çocuklar için tarifler makarna tarifleri
