Elma Çorbası / Holstein Birası

 Malzemeler: 150 g tam buğday ekmeği, 1/2 çubuk tarçın, 1/2 limonun suyu ve rendesi, 125 g şeker, 100 g kuru üzüm, 2 elma, 500 ml Hostein birası, 1 yumurta, tuz

Bu lezzetli tarif için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Yemeğimize ekstra tat ve besin değeri katan tam buğday ekmeği kullanacağız. Ekmeği küçük küpler halinde kesiyoruz, böylece suya kolayca emebilir. Sonra bu küpleri bir tencereye koyuyoruz ve üzerini 500 ml su ile kaplıyoruz. Ekmeğin yumuşayıp lapa haline gelene kadar birkaç dakika kaynamasına izin veriyoruz. Kaynadıktan sonra, bu lapayı süzüyoruz ve elde edilen suyu dikkatlice saklıyoruz; bu su bej rengi olacak. Bu, daha sonra kullanacağımız aromalı bazamızdır.

Elde edilen suyu tekrar ocakta ısıtıyoruz ve bazı temel baharatlar ekliyoruz: bir çubuk tarçın, taze sıkılmış bir limon suyu ve daha yoğun bir tat için limonun kabuğu. Limonu rendelemeden bütün olarak kullanıyoruz, çünkü aromayı bozma korkusu var. Ayrıca bir avuç kuru üzüm, tuz ve limonun asiditesini dengeleyecek ve tatlılık katacak 75 gram şeker ekliyoruz.

Bu arada elmalarla ilgileniyoruz. İki güzel elmayı soyuyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Elmaların oksitlenmemesi için hızlı hareket etmek önemlidir. Tenceredeki su kaynamaya başladığında, elma dilimlerini ekliyoruz ve sürpriz, yemeğe özel bir tat katacak bir bira ekliyoruz. Her şeyi 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz, elmaların ezilmemesine dikkat ediyoruz. Elmaların ateşte çok uzun süre kalması durumunda çok yumuşak bir doku alabileceği için dikkatli olmak önemlidir.

On dakikanın ardından bir yumurta sarısını alıp iyice çırpıyoruz, ardından aromalı çorbamızın içine ekliyoruz ve pıhtılaşmaması için hızlıca karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta, kalan şekerle yumurta akını sert ve kabarık bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Bu köpük, sıcak çorbanın üzerine bir kaşıkla yerleştirilecek ve özel bir görsel etki yaratacaktır. Tencereyi kapatıyoruz ve 3-4 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu, bezenin kabaracağı ve tatların bir tat senfonisi içinde iç içe geçeceği andır.

Sonunda, yemeğimiz servis edilmeye hazır. Bu basit bir tarif ama etkileyici bir sonuç veriyor, yağ, tereyağı veya krema gerektirmiyor. Bir yumurta, bir dokunuş zarafet katmak için yeterlidir. Bu nedenle, bu tarifi denemeye cesaret edin ve şaşırtıcı tatlar ve dokularla dolu sıradışı bir yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Etiketler:  yumurtalar çorba şeker meyveler elmalar limon laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler