Açlık Hamurlu Elmalı Turta
Malzemeler: 10 ince hamur yaprağı (vegan olanlar: un ve su) 6 büyük elma 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı toz tarçın isterseniz kuru üzüm (Ben Şili'den üzümler kullandım, bu yüzden bazı dev kuru üzümler) 1 yemek kaşığı yağ
Lezzetli bir elmalı turta hazırlamak için, öncelikle elmalarınızı dikkatlice yıkayarak en taze ve aromatik olanları seçin. Kabuklarını soyduktan sonra, büyük bir rende ile rendeleyin ve homojen bir karışım elde etmeye dikkat edin. Elmaları sıkın, yaklaşık bir bardak su elde edene kadar, bu suyu ayrı tutun. Bu su, turtaınıza yoğun ve doğal bir tat katacaktır.
Bir kasede, rendelenmiş elmaları şeker, tarçın ve kuru üzümlerle birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece şeker erisin ve elmalarla eşit şekilde birleşsin, lezzetler de lezzetli bir dans içinde iç içe geçsin. Pişirme sırasında şişecek olan kuru üzümler, yoğun bir tatlılık katacaktır.
Turta pişireceğiniz tepsiyi hazırlayın. İlk altı hamur yaprağını tepsi boyutuna göre katlayarak yerleştirin, böylece eşit bir katman elde edin. Her yaprağın arasına biraz yağ ve elma suyu serpin, yaprakları fazla ıslatmamaya dikkat edin, sadece hafifçe nemlendirin. Yağ, gevreklik katacak, elma suyu da nem sağlamaya yardımcı olacaktır.
Altı yaprağı yerleştirdikten sonra, elmalı karışımı ekleyin ve tepsiye eşit şekilde dağıtın. Diğer dört yaprağı kapatın, aynı yağ serpinme tekniğini uygulayın. Turtanın iyice sarılması önemlidir, böylece eşit şekilde pişer ve mükemmel bir doku elde edilir.
Turtayı fırına koymadan önce, buharın çıkabilmesi ve çatlamayı önlemek için yüzeyini hafifçe porsiyonlara kesin. Turtanın üzerine dikkatlice kalan elma suyunu dökün, böylece ekstra bir sulu tat elde edin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve turtayı yaklaşık 35-40 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
Kusursuz bir renge ulaştığında, turtayı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu, tatların yerleşmesini sağlayacak ve her parçanın servis edilmesini kolaylaştıracaktır. Afiyet olsun!
Etiketler: un yağ şeker meyveler elmalar laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler börek çocuklar için tarifler
