Patlamış Mısır... Yemek İçin
Başlangıç olarak, çocuğunuzun tabağına bir dokunuş neşe katacak lezzetli köftelerin hazırlanmasına odaklanacağız. İlk adım, haşlayacağımız sebzeleri hazırlamaktır. Her sebze, kendine özgü tatlarını ve aromalarını korumak için ayrı ayrı pişirilmelidir. Bu yüzden brokoliyi kaynar su dolu bir tencereye koyuyoruz ve 8 dakikaya kadar kaynatıyoruz, hafif yumuşak ama hâlâ gevrek olana kadar. Bu arada, küp küp doğranmış kabak ve patlıcan yaklaşık 5 dakika haşlanır. Tüm sebzeler haşlandıktan sonra, süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sebzeler soğuduktan sonra, bir blender kullanarak bunları ince bir püre haline getireceğiz. Bu püre, diğer malzemeleri almak için hazır olan büyük bir kaseye konulacak. Başka bir kaseye küp küp doğranmış ekmek koyuyoruz ve üzerine biraz süt döküyoruz, ekmeği ıslatacak kadar süt olduğundan emin oluyoruz ama su gibi bir karışım elde etmeyecek kadar da değil. Ekmeği sütle karıştırarak pürüzsüz bir macun haline getiriyoruz, bu da köftelere harika bir tat katacak.
Ekmek ıslanınca, sebze püresinin üzerine ekliyoruz. Ardından, tüm malzemeleri birleştirmek için bir yumurta, tuz, karabiber ekliyoruz ve karışımı iyice karıştırıyoruz. Son olarak, köftelere lezzetli bir tat ve hoş bir doku verecek rendelenmiş parmesan ekliyoruz. Bu karışımdan, istediğiniz boyutta köfteler oluşturuyoruz ve bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz.
Köftelerin olduğu tepsi, önceden ısıtılmış fırına konuluyor ve altın rengi alana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra, köfteleri havadar bir yerde soğumaya bırakıyoruz ve servis edilmeye hazırlanıyoruz. Köfteler tamamen soğuduğunda, çocuğa eğlenceli bir tabak hazırlamaya başlayabiliriz.
Düz bir tabakta, taze çimi temsil edecek bir kat ıspanak yerleştiriyoruz. Çiçeklerin sapları, ıspanak saplarından yapılacak ve her sapın ucuna dikkatlice bir köfte yerleştiriyoruz, bu da çiçek rolünü üstlenecek. Çiçeklerin yaprakları, renkli havuç, sarı biber ve salatalıktan yapılacak, böylece bir dokunuş renk ve tazelik katılacak. Son olarak, yemeğin çiçeksel görünümünü tamamlamak için ıspanak yapraklarını kullanıyoruz. Köfteler hemen servis edilebilir, küçüklerin yüzünde bir gülümseme getirir. Afiyet olsun!
Malzemeler: -150g haşlanmış brokoli -50g haşlanmış kabak -50g haşlanmış patlıcan -4 yemek kaşığı parmesan -1 yumurta -2 dilim ekmek -süt -tuz -biber Süsleme için: -yeşil ıspanak -sarı biber -salatalık -havuç
Etiketler: yumurtalar yeşillik havuçlar süt biber kabak patlıcan salatalık vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler
