Çay

 Malzemeler: 1 litre çay için. 4 yeşil kakule kapsülü 2 yenibahar tanesi 2 yıldız anason 10 karanfil 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil 3 yemek kaşığı rafine edilmemiş şeker 500 litre su 500 ml tam yağlı süt 2 tatlı kaşığı dökme siyah çay (Assam, İngiliz kahvaltısı veya Afrika siyah çayı)

Duyuları şımartan sıcak bir içecek hazırlamak için, Jamaika biberi ve kakule tohumlarını bir havanda dikkatlice eziyoruz. Bu aromatik baharatlar, çayımıza özel bir derinlik katacak. Onları ezdikten sonra, bir tencereye yıldız anason, taze rendelenmiş zencefil, karanfil, şeker ve su ile birlikte koyuyoruz. Bu malzemelerin birleşimi, hoş kokulu ve rahatlatıcı bir temel oluşturacak.

Tencereyi ateşe koyuyoruz ve karışımı 4-5 dakika boyunca yavaşça kaynamaya bırakıyoruz. Bu işlem, baharatların aromalarını serbest bırakmasını sağlayacak ve suyu hoş kokulu bir eliksire dönüştürecek. Bu süre zarfında ev, sıcak ve davetkar kokularla dolacak ve gelecek olan keyfi bekleyecek. Zengin bir infüzyon elde ettikten sonra, sütü ekliyoruz ve karışımı tekrar yavaş bir kaynamaya getiriyoruz. Süt, çayın lezzetini zenginleştirerek onu kremsi ve pürüzsüz hale getirecek.

Süt ısınmaya başladıktan sonra, baharatların yoğunluğuna dayanabilecek sağlam bir çay türü seçerek çayı ekliyoruz. Çin siyah çayından kaçınmak çok önemlidir, çünkü bu, malzemelerimizin güçlü tatlarını destekleyemez. Çayın 3 dakika demlemesine izin veriyoruz, böylece tatlar birleşip tüm görkemiyle kendini gösteriyor.

Süre dolduktan sonra tencereyi ateşten alıyoruz ve karışımı süzmek için bir süzgeç kullanıyoruz, baharatları elde edilen lezzetli sıvıdan ayırıyoruz. Çayımız artık tadına bakmaya hazır. Çoğu zaman, onu kabarık scone veya gevrek bisküvilerle birlikte servis ediyorum; bu, doku ve tatlılık katıyor. Bu içecek sadece basit bir demleme değil, unutulmaz bir deneyimdir, rahatlama anları için mükemmel veya sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir. Her yudum sizi zengin ve rahatlatıcı aromalar dünyasına taşıyacak ve her fincanı bir şımartma ritüeline dönüştürecektir.

 Etiketler:  süt şeker glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri hepatit için tarifler