Şeftali Reçeli (Ekmek Makinesinde)
Malzemeler: 1 buçuk fincan soyulmuş, çekirdeksiz ve patates ezici veya parmaklarla ezilmiş meyve - bir fincan 250 ml'dir. 1 fincan beyaz şeker (veya beyaz ve kahverengi şeker karışımı) 2 yemek kaşığı sarı kuru üzüm Chardonnay şarabı, üzümleri kaplamak için 2-3 karanfil 1/4 çay kaşığı yenibahar (ben tarçın kullandım) Araçlar: ekmek makinesi
Lezzetli bir şeftali reçeli hazırlamak için ilk temel adım, kuru üzümleri yaklaşık 30 dakika boyunca şarapla tamamen kaplayarak ıslatmaktır. Bu aşama, tatları yoğunlaştırmaya ve daha hoş bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Ardından, ekmek makinesinin hazır olduğundan emin olacağız; karıştırma kancası doğru pozisyonda, malzemeleri karıştırmaya hazır.
Lezzetli bir reçel elde etmek için şeftalileri dikkatlice yıkayıp soyarak kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıyoruz. Taze ve aromatik meyveler seçmek önemlidir, ancak mevcut değilse, dondurulmuş şeftaliler, çilekler, ahududular veya yaban mersinleri mükemmel seçeneklerdir. Meyveleri soyduktan sonra, bir patates ezici veya hatta ellerimizle ezerek pürüzsüz bir macun elde edene kadar eziyoruz. Özellikle dondurulmuş meyveler için fazla sıvıyı süzmek önemlidir, böylece reçeli sulandırmayız.
Ezilmiş şeftalileri hazırladıktan sonra, dikkatlice ekmek makinesinin kabına yerleştiriyoruz. Üstüne, ıslatılmış kuru üzümleri ekliyoruz ve reçelin korunmasına yardımcı olan şeker ve limon suyu gibi diğer gerekli malzemeleri de ekliyoruz; bu malzemeler reçele hoş bir asidite katıyor. Tüm malzemeleri ekledikten sonra, ekmek makinesinin kapağını kapatıyoruz ve reçel programını ayarlıyoruz. Bu program yaklaşık bir saat yirmi dakika sürer; bu süre zarfında makine malzemeleri karıştıracak, ısıtacak ve kaynatacak ve süreci ön soğutma aşamasıyla tamamlayacaktır.
Program tamamlandıktan sonra, makineden kabı çıkarmak için bir mutfak eldiveni kullanmak önemlidir, çünkü kabın çok sıcak olacağını unutmamalıyız. Reçeli, bir kaseye, plastik bir kutuya veya dondurucuya uygun başka bir kapta aktarmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuma sırasında reçelin daha da koyulaşacağını ve tadının giderek yoğunlaşacağını bilmek önemlidir. Bu reçel, kış için mükemmel bir seçenek olan birkaç ay boyunca dondurucuda saklanabilir veya hemen tüketmek üzere buzdolabında birkaç gün tutulabilir.
Bu tarif son derece çok yönlüdür ve toplam karışım iki ila üç fincan malzeme aşmadığı sürece çeşitli tatlar ve meyvelerle denemeler yapmanıza olanak tanır. Reçel hazırlamanın hızlı bir yoludur ve fazla zaman harcamayı gerektirmez, bu da meşgul insanlar için idealdir. Tanıttığımız şeftali reçeli, fazla çaba harcamadan lezzetli bir reçelin tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel, hızlı bir Amerikan tarzı versiyondur.
Etiketler: patates şarap şeker ekmek glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler
