Diyetik tavuk şinitzel ile fırınlanmış biber sosu

Diyet Tavuk Şnitzel ve Kızarmış Biber Sosu

Klasik şnitzel için sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu diyet tavuk şnitzel tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Lezzetten ödün vermeden sağlıklı bir yemek sunuyor. Şnitzelimiz, gevrek yulaf ezmesi ve kepek karışımı ile kaplanmış olup, kızarmış biber sosu her lokmayı bir lezzet patlamasına dönüştürecektir. O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler

Şnitzel için:
- 300 g kemiksiz tavuk göğsü (tercihen organik, daha yoğun bir tat için)
- 3 yemek kaşığı dolusu ince buğday kepeği
- 3 yemek kaşığı dolusu buğday filizi
- 2 yemek kaşığı yulaf unu
- 1 tatlı kaşığı psyllium kepeği
- 1/8 tatlı kaşığı deniz tuzu
- birkaç dal taze dereotu, doğranmış
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt

Sos için:
- 275 g kızarmış biber (tohumları ve sapı yok)
- 2 dal taze nane
- 3-4 dal taze dereotu
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/8 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 küçük taze soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı kızarmış biber suyu veya maden suyu

Adım adım hazırlık

1. Etin hazırlanması:
Tavuk göğsünü yıkayıp, kurulayın ve dilimleyin. Daha yumuşak olması için, iki parça streç film arasında dövün. Bu adım, kalınlığın eşitlenmesine yardımcı olur ve eti yumuşatır, böylece şnitzel daha kolay çiğnenir.

2. Pane karışımı:
Bir kasede ince buğday kepeği, buğday filizi, yulaf unu ve psyllium kepeğini karıştırın. Bu karışım, şnitzelin gevrek bir doku kazanmasını sağlar ve lif açısından zengin besin değeri ekler.

3. Yumurtanın hazırlanması:
Başka bir kasede yumurtayı süt ve tuz ile çırpın. Bu karışım, kepek karışımının ete yapışmasına yardımcı olacak, lezzetli ve eşit bir tabaka oluşturacaktır.

4. Etin kaplanması:
Tavuk göğsü parçalarını alıp yumurta karışımına batırın, ardından çıkarın ve doğranmış dereotunu ekleyin. Daha sonra, her parçanın iyice kaplandığından emin olarak kepek karışımına bulayın.

5. Şnitzelin pişirilmesi:
Şnitzelleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırını 180°C'ye ısıtın ve şnitzelleri 25-30 dakika, altın rengi alana ve gevrek olana kadar pişirin. Daha iyi bir sonuç için, pişirme süresinin ortasında çevirebilirsiniz.

6. Sosun hazırlanması:
Şnitzeller fırında pişerken sosu hazırlayabilirsiniz. Kızarmış biber, nane, dereotu, balsamik sirke, beyaz şarap sirkesi ve tuzu bir el blenderi ile karıştırın. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Son olarak, ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Servis

Şnitzeller hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis edin, yanında kızarmış biber sosuyla. Bu kombinasyon sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda harika bir lezzete de sahiptir. Taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle dengeli bir öğle veya akşam yemeği için servis edebilirsiniz.

Kişisel notlar ve öneriler

Bu diyet tavuk şnitzel tarifi, sadece sağlıklı beslenmek isteyenler için değil, aynı zamanda zengin tatları sevenler için de mükemmeldir. Kızarmış biber sosu, lezzet katmak için harika bir seçenektir ve sebzeler veya yulaf cipsleri için bir dip sos olarak da kullanılabilir.

Besin bilgileri

Bu diyet tavuk şnitzeli, protein ve lif açısından zengindir ve geleneksel kızartılmış versiyonuna göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir. Her porsiyon yaklaşık 350 kalori içerir, dengeli bir öğle yemeği için ideal bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, hindi veya balık kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Bu tarifi vegan nasıl yapabilirim?
Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilir, yumurtayı nohut unu ve su karışımıyla değiştirebilirsiniz.

3. Bu şnitzel için en iyi garnitürler nelerdir?
Domates ve salatalık salatası, karnabahar püresi veya ızgara sebzeler çok uygundur.

4. Şnitzeli önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, şnitzelleri hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis etmeden önce pişirebilirsiniz.

Bu lezzet dolu tarifi denemenizi ve sonucu paylaşmanızı öneririm! Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: 300 g kemiksiz tavuk göğsü (1 serbest tavuk göğsü) 3 yemek kaşığı ince öğütülmüş buğday kepeği 3 yemek kaşığı buğday filizi 2 yemek kaşığı yulaf unu 1 çay kaşığı psyllium kabuğu 1/8 çay kaşığı deniz tuzu birkaç dal dereotu 1 yumurta 1 yemek kaşığı süt Salsa: 275 g kavrulmuş biber (tohum ve sapı olmadan) 2 dal nane 3-4 dal dereotu 1 yemek kaşığı balsamik sirke 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi 1/8 çay kaşığı deniz tuzu 1 küçük yeşil soğan, ince doğranmış 3 yemek kaşığı kavrulmuş biber suyu / maden suyu

 Etiketler:  tavuk şinitzel soslu şinitzel