Portakal Muffinleri ile Sürprizler
Bu lezzetli ceviz dolgulu muffinleri hazırlamak için, önce öğütülmüş cevizleri şeker ve tarçın ile karıştırarak, bir spatula veya hatta ellerinizi kullanarak karışımı bağlayın. Bu karışım harika bir aromaya sahip olacak ve dokusu muffinlere özel bir not ekleyecek. Karışımın doğru bir şekilde bağlanmadığını fark ederseniz endişelenmeyin! Karışımı daha nemli ve şekil vermesi daha kolay hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu ekleyebilirsiniz. Homojen bir kütle elde ettiğinizde, küçük silindirler veya toplar oluşturun ve bunları bir kenara bırakın, hamurunuza entegre edilmesini bekleyin.
Başka bir kasede, unu tuz, kabartma tozu ve karbonat ile eleyin. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için gereklidir, çünkü eleme, kuru malzemelerin iyi karıştırıldığını ve havalandırıldığını garanti eder. Ekstra bir tat katacak ve tatlıların tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Bir mikser içinde, şekeri yumuşak tereyağı ile birleştirerek, kabarık ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Bu adım muffinlere lezzetli bir zenginlik katacaktır.
Yumurta, süt ve portakal suyunu ekleyin ve malzemeler iyi birleşene kadar nazikçe karıştırmaya devam edin. Ardından, ıslak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula ile, alt üst hareketi yaparak karıştırın, sadece karışım homojen hale gelene kadar. Enerjik bir şekilde karıştırmamaya dikkat edin, çünkü muffinlerin kabarık kalmasını istiyorsunuz.
Muffin kalıplarını elde edilen hamurun yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ile doldurun, yüksekliklerinin ¾'ünü aşmamaya dikkat edin. Her bir boşluğa bir silindir veya bir dolgu topu yerleştirin, hamurun ortasına sabitlemek için hafifçe bastırın. Şimdi, tepsiyi önceden ısıtılmış fırına, orta rafına, ılımlı bir sıcaklıkta yerleştirme zamanı. Eşit pişirme sağlamak için tepsinin boş boşluklarına su eklediğinizden emin olun. Muffinlerin 15-25 dakika pişmesine izin verin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar.
Pişirdikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve muffinlerin 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Bu lezzetler sıcak veya soğuk, sade veya pudra şekeri serpilmiş olarak servis edilebilir ve her lokmada bir parça mutluluk ve lezzet getirir. Onları bir fincan çay veya kahve eşliğinde, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!
Malzemeler: Dolgu -150 g çekilmiş ceviz -2 yemek kaşığı şeker -1/2 çay kaşığı tarçın Hamur -350 g un -2 çay kaşığı kabartma tozu -1/2 çay kaşığı karbonat -1/4 çay kaşığı tuz -1 portakal kabuğu rendesi -70 g şeker -80 g tereyağı, oda sıcaklığında -1 yumurta -50 ml süt -100 ml portakal suyu
Etiketler: yumurtalar süt tereyağı un şeker meyveler portakallar kuruyemiş vejetaryen tarifleri
