Kapak üzerinde tavuk

Kapağına Tavuk - Kolay ve Lezzetli Bir Tarif

Fırında pişirilmiş tavuğun cazip aromasını kim sevmez ki? "Kapağına Tavuk" tarifi, mutfakta saatler harcamadan lezzetli bir yemek tatmak isteyenler için mükemmel. Yaklaşık 10 dakikalık hazırlık süresi ve 100 dakikalık pişirme ile, yumuşak, aromatik ve dolu dolu bir tavuk elde edeceksiniz. Aile yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için ideal bir pratik tarif.

Toplam süre: 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 tavuk (yaklaşık 1,200 g)
- 1 kavanoz İtalyan baharatı Kotanyi
- 1 kavanoz tane karabiber Kotanyi
- 1 paket tavuk baharatı Kotanyi
- 1 yemek kaşığı Delikat

Tavuk, çok yönlü bir malzeme olarak her zaman favori olmuştur ve sayısız şekilde pişirilmiştir. Bu basit tarif, tavuğun doğal tadını ön plana çıkarır ve ek yağ eklemeyi gerektirmez.

Tavuğun Hazırlanışı:
1. Tavuğu yıka: Soğuk suyla tavuğu temizleyerek başlayın. Kalan tüyleri veya kalıntıları kaldırdığınızdan emin olun. Mutfakta iyi hijyen önemlidir.

2. Baharatlayın: Küçük bir kasede İtalyan baharatlarını, tane karabiberi ve tavuk baharatını karıştırın. Bunlar ete özel bir aroma katacaktır. Tüm baharatları kullanmaktan çekinmeyin, çünkü tavuk sadece gerekli miktarı alacak ve geri kalan suyun içinde kalacaktır.

3. Delikat'ı uygulayın: Delikat'ı tavuğun yüzeyine eşit şekilde serpin. Bu, ekstra bir lezzet katacak ve etin yumuşaklığını artıracaktır.

4. Fırını hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tavuk koymadan önce sıcaklığın sabit olmasını beklemek önemlidir.

5. Tavuğu kapağın üzerine yerleştirin: Tavuğu bir tencere üzerindeki kapağın üzerine yerleştirin. Bu yöntem, buharın ete nüfuz etmesine olanak tanır, böylece et yumuşak ve sulu kalır.

6. Tavuğu pişirin: Tavuğu fırına koyun ve yaklaşık 100 dakika pişirin. 50 dakika sonra, tavuğu dikkatlice diğer tarafına çevirin, böylece eşit bir şekilde pişmesini sağlarsınız. Butların iç kısmının pişmesi daha uzun sürebilir, bu normaldir.

7. Hazır olup olmadığını kontrol edin: Pişirme süresinin sonunda, tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Bu en az 75°C olmalıdır. Termometreniz yoksa, etten çıkan suyun berrak olup olmadığını kontrol edebilirsiniz, kan izi olmamalıdır.

8. Servis: Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, etin içindeki suların yeniden dağılmasına olanak tanır ve daha sulu hale getirir. Tavuğu patates kızartması, yeşil salata veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat isterseniz, pişirmeden önce tavuğun içine birkaç diş sarımsak veya limon dilimi ekleyebilirsiniz.
- Farklı ot türleri ile deneme yapabilirsiniz. Kekik, biberiye veya kekik, yemeğe rustik bir dokunuş katabilir.
- Baharatlamadan önce tavuğun iyi kurulandığından emin olun, böylece tatlar daha iyi yerleşir.

Besin faydaları:
Tavuk, kasların ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan temel besin maddeleri açısından zengin, mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, tarif ek yağlar içermez, bu da onu sağlıklı bir yemek için ideal hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Tavuk pişirmeden önce çözülmesi önerilir, böylece eşit pişirme sağlanır.
- Tarifi nasıl acı hale getirebilirim? Marineye acı baharat karışımı veya biber sosu ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Diğer et türleriyle de hazırlanabilir mi? Bu yöntem hindi veya domuz eti ile de işe yarar.

Tam bir mutfak deneyimi için, bu yemeği bir kadeh kuru beyaz şarap veya soğuk limonata ile eşlik edebilirsiniz, bu da tatları mükemmel bir şekilde dengeleyecektir.

"Kapağına Tavuk" tarifi, lezzetli bir yemek hazırlamanın sadece basit bir yolu değil, aynı zamanda her lokmada gülümseme ve tatmin getiren bir yöntemdir. Deneyin ve sonuçların tadını çıkarın!

Tavu yıkıyoruz, istediğiniz Kotanyi özel tavuk karışımı, Kotanyi İtalyan otları ve Kotanyi tane karabiber ile baharatlıyoruz. Tavuk, bir tencerenin üstündeki bir kapağın üzerine yerleştiriyoruz. Tavuğu yaklaşık 100 dakika fırına koyuyoruz, iyi pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Onu bir taraftan diğerine çeviriyoruz; butlarda daha yavaş pişiyor. Et inanılmaz derecede yumuşak, yağ veya başka yağlara ihtiyaç duymuyor, çünkü tavuk yeterince yağ bırakıyor. Patates kızartması ile servis ettik.

Tavuğu yağlamaya gerek yok. Tavuğu çevirdiğimizde kapaktan fazla yağı alıyoruz. Bu şekilde pişirildiğinde et, kuru pişiricide olduğu kadar yumuşaktır. Tüm bu baharatları kullanmaktan korkmayın çünkü tavuk sadece ihtiyacı olanı alır; geri kalan, kapağın üzerinde bıraktığı sosta kalır.

 Malzemeler: 1 tavuk 1,200 g 1 öğütücü İtalyan otları Kotanyi, 1 öğütücü granül karabiber Kotanyi 1 paket tavuk baharatı Kotanyi 1 yemek kaşığı lezzet

 Etiketler:  tavuk