Susamlı Bezelye Kreması Çorbası

 Malzemeler: * bir kavanoz bezelye * daha büyük bir patates * bir kabak * 2 orta havuç * 2-3 yeşil soğan dalı * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * susam * maydanoz * tuz ve karabiber

Sağlıklı ve lezzetli bir sebze çorbası hazırlamak için, havucu, patatesi, soğanı ve kabakları dikkatlice soyma işlemiyle başlıyoruz. Bu renkli sebzeler sadece hoş bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için gerekli olan birçok besin maddesini de sağlar. Soyduktan sonra, eşit bir şekilde pişebilmeleri için uygun parçalara kesiyoruz.

Büyük bir tencerede 500 ml suyu kaynatıyoruz ve sebzelerin tadını artıracak bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Su kaynamaya başladığında, havuç, patates, soğan ve kabakları ekliyoruz. Bu sebzeler çorbamız için lezzetli bir temel oluşturacak. Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, zaman zaman karıştırarak sebzelerin tencerenin dibine yapışmasını önlüyoruz.

Yaklaşık 10-15 dakika sonra, sebzeler neredeyse pişmişken bezelyeleri ekliyoruz. Bu, çorbaya bir renk katacak ve hoş bir doku sağlayacak. Tüm sebzeler yumuşak ve mükemmel bir şekilde pişene kadar karışımı 10-15 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Sebzelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanmak önemlidir.

Sebzeler hazır olduğunda, birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz, sonra bir karıştırıcıya aktarıyoruz. Çorbaya zarafet katacak ve zengin bir tat verecek olan iki yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Her şeyi pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Karışımı tatmak ve tuz ve biberle damak zevkine göre baharatlamak iyi olur, tatları kendi zevkinize göre ayarlayın.

Ekstra bir tat ve estetik için, sonunda çorbayı lezzetli bir çıtırlık ekleyen susam tohumları ve canlı bir renk kontrastı sağlayacak taze veya kuru maydanoz ile süslüyoruz. Bu sebze çorbası sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece sağlıklı ve vitamin dolu olup hafif bir yemek veya meze olarak idealdir. Bu sıcak çorbayı çıtır bir ekmek dilimi ile birlikte tadın ve her lokmanın tadını çıkarın!

 Etiketler:  soğan yeşillik havuçlar patates çorba yağ bezelye kabak zeytin glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler