Tonlu makarna

Domates ve Fesleğen Soslu Makarna - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ama son derece lezzetli bir yemek mi istiyorsunuz? Bu domates ve fesleğen soslu makarna tarifi tam size göre. Aile yemeği için mükemmel bir seçenek, aynı zamanda arkadaşlarla daha samimi bir buluşma için de harika. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 400 g makarna (spagetti, penne veya fettuccine)
- 1,5 l su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates (veya 500 g taze domates, soyulmuş ve doğranmış)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asiditesini azaltmak için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı, doğranmış
- Servis için rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede 1,5 litre su, bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve ambalajın üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8 ila 12 dakika arasında, al dente olana kadar pişirin.

2. Sosu hazırlayın: Makarna haşlanırken, büyük bir tavayı alın ve orta ateşte bir yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar, yanmamalarına dikkat edin.

3. Domatesleri ekleyin: Doğranmış domatesleri tavaya dökün ve iyice karıştırın. Taze domates kullanıyorsanız, soyulmuş ve ince doğranmış olduğundan emin olun. Bir tatlı kaşığı şeker, tuz ve karabiber ekleyin, damak tadınıza göre. Sosu kısık ateşte 10-12 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.

4. Makarnayı sosla birleştirin: Makarna piştiğinde, süzün ve doğrudan tavaya domates sosunun üzerine ekleyin. Sosla makarnayı iyice karıştırın. Doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin ve tatların birleşmesi için 1-2 dakika daha pişirin.

5. Servis yapın: Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin, isterseniz. Tazelik katmak için her tabağa birkaç bütün fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Makarnayı haşladığınız suyun yeterince tuzlu olduğundan emin olun, bu yemeğin son tadını etkileyecektir.
- Farklı makarna çeşitleri ile deney yapabilirsiniz, tam tahıllı veya glütensiz gibi, tercihinize bağlı olarak.
- Daha baharatlı bir sos isterseniz, sarımsağı pişirirken birkaç pul biber ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif ayrıca kabak veya biber gibi sebzeler eklenerek lezzetli bir vejetaryen seçeneği olarak da uyarlanabilir.

Domates ve fesleğen soslu bu makarna yalnızca hızlı hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda da dolu dolu lezzetlidir. İster günlük bir yemekte, ister özel bir etkinlikte servis edin, kesinlikle etkileyici olacaktır! Taze bir yeşil salata ve bir kadeh beyaz şarap ile birlikte tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200 g makarna, 1-2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kutu ton balığı parçaları/şeritleri yağda, 100 ml et suyu (sıvı olmalı, ezme değil), isteğe bağlı, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı.