Aromatik kek

Aromatik Kek Ceviz ve Kuru Üzümlü

Lezzetli bir tatlı için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, bu aromatik kek mükemmel bir seçimdir. Hafif dokusu ve narenciye ile tarçın aromalarıyla bu kek, kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve bu tarif 8 porsiyon sunar, çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için idealdir.

Gerekli malzemeler:

- 1 su bardağı şeker
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı su
- ½ paket kabartma tozu
- 30 g ceviz (iri doğranmış)
- 1 avuç kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir portakal ve bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Rom esansı
- Vanilya
- Brendi (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Hazırlık yöntemi:

1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbı hazırlayın, içine biraz yağ sürün ve yapışmaması için un veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın. Bir kasede bir tutam tuz ve yumurta sarılarına 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bir mikserle, hafif ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Başka bir kasede, yumurta beyazlarını ayrı olarak bir tutam tuz ile çırpın, sert bir köpük elde edin. Karıştırdığınız kâsenin temiz ve yağsız olması, stabil bir mereng elde etmek için önemlidir.

4. Yağı ve suyu yumurta sarısı karışımına ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, un ve kabartma tozunu ekleyin, topaklanmayı önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Şimdi kakao, tarçın, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu, rom esansı, vanilya ve isteğe bağlı olarak biraz brendi ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

6. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına nazik hareketlerle yukarıdan aşağıya ekleyin, böylece merengdeki havayı koruyun. Cevizleri ve kuru üzümleri ekleyin, nazikçe karıştırın.

7. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerisi: Keki biraz pudra şekeri ve şekerlenmiş portakal dilimleri ile süsleyin. Onu vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, böylece daha sofistike bir tatlı elde edersiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı türde cevizlerle, bademler veya fındıklar gibi denemeler yapabilir ve kuru üzümleri kurutulmuş kızılcıklarla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir aroma için birkaç damla badem esansı ekleyebilirsiniz.

Bu aromatik kek sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmanın harika bir yoludur. Onun tadını çıkarın!

 Malzemeler: 1 su barda şeker, 4 büyük yumurta, 4 yemek kaşığı yağ, 1 su bardağı un, 5 yemek kaşığı su, 1/2 paket kabartma tozu, 30 g ceviz, bir avuç kuru üzüm, 2 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tarçın, portakal ve limon kabuğu, limon suyu (isteğe bağlı), rom esansı, vanilya, brendi.