Ayva Reçelim

 Malzemeler: ayva kabukları ve çekirdekleri (kutular ve tohumlarla birlikte) kıvrımlı elmalar (veya sert etli olanlar) (çekirdekler ve tohumlarla birlikte) şeker (miktar değişir) limon suyu vanilya toz karanfil - bir tutam

Lezzetli bir elma jeli hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. Jeli yoğun bir tat verecek taze ve aromalı elmalar seçin. Elmaların kabuklarını ve çekirdeklerini de dahil olmak üzere iyice yıkayın, ardından dörde kesin. Onları eşit şekilde yerleştirmek için büyük, derin bir tencere kullanın. Elmaların üzerini yaklaşık 4 santim kaplayacak kadar su ekleyin. Tencereyi ocakta ısıtın ve kaynamaya bırakın. Elmaların çok yumuşak hale gelene kadar, yaklaşık 30-45 dakika kaynatmak önemlidir; bu süre, kullanılan elma türüne bağlıdır.

Elmalar kaynadıktan sonra, karışımı dikkatlice süzün. Meyveleri sıkmadan, sıvının kendi kendine süzülmesine izin vermek çok önemlidir; bu, jelin bulanık görünmesine neden olabilecek ince meyve posasını kaybetmenizi önler. Tüm sıvı süzüldükten sonra, ölçmek için bir ölçü kabı kullanın. Elde edilen her litre sıvı için bir kilogram şeker ekleyin. Bu oran, mükemmel bir doku ve tat sağlayacaktır.

Sıvıyı tekrar kaynatmak için, hızlı bir şekilde kaynama noktasına ulaşması için yüksek ateşte başlayın. İlk 10-15 dakika yüksek ateşi koruyun, ardından ateşi daha düşük bir seviyeye düşürün ve düzenli olarak karıştırmaya devam edin. Bu, jelin tencerenin dibine yapışmasını önleyecek ve eşit bir kaynama sağlayacaktır.

Jelin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, karışımdan bir tatlı kaşığı alın ve bir tabağa koyun. Tabağı birkaç dakika buzdolabına koyun, ardından kıvamı kontrol edin. Eğer jeli kaşıkla itince kolayca ayrılıyorsa ve yarılar birleşmiyorsa, hazır olduğunu gösterir. Bu noktada, sevdiğiniz aromaları ekleyebilirsiniz: bir damla vanilya, birkaç karanfil ve taze sıkılmış limon suyu. İyice karıştırın ve jeli bir dakika daha kaynatmaya bırakın.

Jel hazır olduğunda, sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Koruma için bir tutam salisilat ekleyin, ardından kavanozları kapatın. İyi bir sızdırmazlık oluşturmak için yavaş bir soğuma sağlamak amacıyla onları battaniyelere sarmanız önerilir. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra, ideal koşullarda saklanacakları raflara kilerde saklayabilirsiniz. Bu elma jeli, sadece masanıza mükemmel bir tat getirmekle kalmayacak, aynı zamanda sevdikleriniz için harika bir hediye olacaktır!

 Etiketler:  şeker meyveler elmalar limon glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler yağsız tarifler