Jerbo Kek

Lezzetli bir cevizli kek hazırlamak için hamur için gerekli malzemelerle başlayacağız. Hamur yoğurmak için program 8'i seçerek bir ekmek makinesi kullanılabilir veya bunu manuel olarak yapabiliriz. Büyük bir kasede un, maya, bir tutam tuz, şeker ve ılık sütü birleştiriyoruz. Hamuru elastik ve homojen olana kadar iyi yoğuruyoruz, ardından temiz bir havluyla kaplı, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Bu arada iç harcıyla ilgileniyoruz. Başka bir kasede, öğütülmüş cevizleri 100 g şeker, tarçın ve rom özü ile karıştırıyoruz. Bu kombinasyon kekimize tatlı ve aromatik bir koku verecek. Hamur kabardıktan ve hacmi iki katına çıktıktan sonra, dört eşit parçaya ayırıyoruz. Her parça ince bir tabaka halinde açılacak, iç harcı destekleyecek kadar ince olmamasına dikkat edeceğiz.

İlk açılmış tabaka, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine, taze bir dokunuş eklemek için tercihen kayısı veya frambuaz reçeli ile cömert bir katman sürüyoruz. Reçelin üzerine ceviz karışımının üçte birini serpiştiriyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Sonraki tabakalarla devam ediyoruz, süreci tekrarlıyoruz: tabaka, reçel, ceviz, son tabakaya kadar, onu bir çatal ile delerek pişirme sırasında buharın çıkmasına izin veriyoruz.

Kek tepsisi, orta sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 40 dakika pişirilir. Kekin yanmaması için dikkat etmek önemlidir ve altın rengi aldığında çıkarabiliriz. Pişirdikten sonra, kekin biraz soğumasına izin veriyoruz, böylece daha kolay glazürleyebiliriz.

Glazür için, bir tencerede su, şeker, kakao ve tereyağını birleştiriyoruz ve karışım kaynamaya başlayıp biraz koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bu kakao karışımı ile keki glazürlüyoruz ve ona parlak ve iştah açıcı bir görünüm kazandırıyoruz. Alternatif olarak, daha kremalı bir tat tercih ediyorsanız, zengin bir tat katacak Nutella kullanabilirsiniz.

Glazür sertleştikten sonra, kek servis edilmeye hazırdır. Parçalara kesin ve her lokmayı dolu dolu lezzet ve gelenekle tadını çıkarın, sevdiklerinize mutluluk getirin. Bu cevizli kek kesinlikle aile tariflerinde bir favori haline gelecektir.

 Malzemeler: Hamur: 600 g un 150 g şeker 2 yumurta 100 g tereyağı 200 ml ılık süt (hamur çok sertse biraz daha ekleyin) biraz maya, bir tutam tuz vanilya ve bir tutam tuz limon kabuğu rendesi Dolgu: bir kavanoz kayısı reçeli 300 g çekilmiş ceviz 100 g şeker biraz tarçın ve biraz rom esansı Glaze: 3 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı kakao 50 g tereyağı

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker meyveler kakao kuruyemiş kurabiye vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler