5 Krema ve Çizgili Tabanlı Kek

 Malzemeler: taban: 4 yumurta 4 yemek kaşığı su 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un krema 1: 1 paket vanilyalı puding 4 yemek kaşığı şeker 300 ml hazırlanmış, konsantre kahve krema 2: 3 yumurta sarısı 4 yemek kaşığı şeker 50 ml kahve + 3 yemek kaşığı yarım paket jelatin 200 ml krema krema 3: 1 paket jelatin 250 ml hazırlanmış kahve 100 g şeker 50 ml vişne likörü 150 g vişne vişne liköründen krema 4: 200 ml doğal krema 50 ml vişne likörü 100 g şeker 100 ml su bir paket jelatin krema 5: 100 g şeker 150 g vişne reçeli 1 paket jelatin 300 g ekşi krema 150 ml su.

Herkesin etkileneceği lezzetli bir pasta hazırlamak için bu ayrıntılı adımları izleyin. Yüksek hızda bir mikser kullanarak, su ile yumurta beyazlarını çırparak, sert ve yoğun bir köpük elde edene kadar çırpın. Kaliteli bir köpük elde etmek için yağsız temiz bir kap kullanmak önemlidir. Yumurta beyazları kabardığında, şekeri yavaşça eklemeye başlayın ve çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve pürüzsüz hale gelecektir; bu, yumurta beyazlarının iyi çırpıldığının bir işareti.

Bu mükemmel kıvama ulaştıktan sonra, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve hamurda havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, elenmiş unu ekleyin ve homojen bir hamur elde etmek için nazikçe karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve birine kakao ekleyin, homojen bir renk elde etmek için iyi karıştırın.

Pasta tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve iki ucu kesilmiş poşet kullanarak, hamurla tepside çapraz şeritler oluşturun. 175 derece Celsius'ta 30 dakika pişirin, alt kısım altın rengi alana ve dokunuşa elastik hale gelene kadar. Pişirdikten sonra, alt kısmı soğumaya bırakın.

Pastayı monte etmek için bir pasta kalıbı alın ve tabanını bir daire ile kaplayın, kenarlarını ise hamur şeritleri ile kaplayın. Kalıbın dibine, eklenecek kremayı destekleyecek bir alüminyum folyo silindiri yerleştirin.

Krema 1 ile başlıyoruz: Paketin talimatlarına göre pudingi hazırlayın, ancak sütü kahve ile değiştirin, yoğun bir tat için. Silindire pudingi döktükten sonra, sertleşmesi için 15 dakika dondurucuda bekletin.

Krema 2 için, benmari usulü 3 yumurta sarısını şeker ve yoğun kahve ile çırpın. Soğuduktan sonra, kahvede şişirilmiş jelatin ile karıştırın. Krema çırpın ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. Bu krema, pastaya ince bir doku katacaktır. Alüminyum silindiri kesin ve kremayı 1 üzerine dökün, 15 dakika daha dondurucuda bekletin.

Krema 3, jelatini kahve ile şişirerek hazırlanır, ardından ateşte eritilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Bu, kremanın üzerine dökülecek ve dondurucuda sertleşmesi için bırakılacaktır.

Krema 4 için, jelatini suda şişirmek esastır, ardından şeker, vişne likörü ve çırpılmış krema ile karıştırın. Bu, kremanın üzerine dökülecek ve katmanlama sürecine devam edilecektir.

Son olarak, krema 5, şekerin karamelize edilmesini gerektirir; bu, su ve reçel içinde çözülecektir. Jelatin, kalan suda çözülecek ve her şey krema ile karıştırılacaktır. Bu son kremayı kremanın üzerine ekleyeceğiz. Pasta, bir gün boyunca buzdolabında, kapalı olarak bekleyecek, iyi bir şekilde sertleşecektir. Servis yaparken, pastayı dikkatlice ters çevirin ve streç filmi çıkarın. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, şık bir tatlı elde edeceksiniz!

 Etiketler:  yumurtalar un ekşi krema şeker meyveler noel ve yılbaşı tarifleri ekşi vişne vejetaryen tarifler pasta çocuklar için tarifler