Limon, Maydanoz ve Karidesli Makarna
Malzemeler: 175 g makarna, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 g karides, bir limonun kabuğu ve suyu ve isteğe bağlı olarak servis için birkaç limon dilimi, ince doğranmış bir tutam maydanoz.
Lezzetli bir karides makarna tarifi hazırlamak için öncelikle favori makarnamızı seçerek başlıyoruz. Spagetti, tagliatelle veya penne – her makarna türü yemeğimize farklı bir tat katacaktır. Makarna paketindeki talimatlara göre haşlayın ve al dente pişirmeye dikkat edin, böylece sert dokusunu korur. Makarna haşlanırken, bu yemeğe ekstra lezzet katacak karideslere odaklanacağız.
Büyük bir tavada, tercihen sızma zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğe sağlık da katacaktır. Bu arada, karidesleri hazırlayın; eğer dondurulmuşsa, tamamen çözülmüş ve kağıt havluyla iyice kurulanmış olmalarına dikkat edin. Bu adım çok önemlidir çünkü ıslak karidesler eşit şekilde kızartılmayacak ve kızarmak yerine haşlanacaktır. Yağ ısındığında, karidesleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca pembe ve opak hale gelene kadar kızartın, eşit pişirmeyi sağlamak için ara sıra karıştırın.
Karidesler kızarırken, taze bir limondan kabuk ve suyu hazırlayın. Narenciye aroması, karideslerin nazik tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Karidesler hazır olduğunda, limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Ayrıca, yemeğe tazelik ve renk katacak ince doğranmış taze maydanozu da ekleyin. Makarna haşladığınız sudan iki yemek kaşığı eklemeyi unutmayın; bu, sosun bağlanmasına yardımcı olacaktır.
Makarna haşlandıktan sonra, süzün ve karideslerin üzerine tavaya ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın, böylece makarna lezzetli sosla kaplanır. Tüm malzemeler arasında mükemmel dengeyi bulmak önemlidir ve bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber tatları yoğunlaştıracaktır. Daha yoğun bir tat isterseniz, bir tutam kırmızı biber pulunu da ekleyebilirsiniz.
Yemeği hemen servis edin, taze limon dilimleriyle süsleyin ve isterseniz biraz ekstra maydanoz ile çekici bir görünüm kazandırın. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda romantik bir akşam yemeği veya aile yemeği için mükemmel olan Akdeniz lezzetlerinin patlamasını getiriyor. Her lokmayı tadını çıkarın!
