Bulz (Peynirli Köfte)
Malzemeler: 500 g mısır unu 1 l su tuz 250 g koyun peyniri 200 g tütsülenmiş sosis
Sosisleri hazırlamaya başlıyoruz, sıcak bir tavada altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz. Kızarmış etin lezzetli kokusu mutfağı dolduracak ve hoş bir atmosfer yaratacaktır. Bu arada, bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve çorbanın tadını artırmak için bir çay kaşığı tuz ekliyoruz. Su şiddetle kaynamaya başladığında, mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek, topaklanmayı önlemek için sürekli bir çırpıcı veya spatula ile karıştırıyoruz. Polentayı kısık ateşte pişirmek önemlidir, yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz, kalın, yapışkan bir macun haline gelene kadar.
Kaynadıktan sonra, kalan su ile polentayı iyice karıştırmak için bir tahta kaşık kullanıyoruz, böylece ince ve homojen bir doku elde ediyoruz. Ardından tencereyi tekrar ateşe koyuyoruz, polentanın birkaç dakika daha kaynamasına izin veriyoruz, böylece koyulaşır ve mükemmel bir kıvam alır. Dikkatlice bir tahta veya plastik kesme tahtasına ters çeviriyoruz ve yumruk boyutunda parçalara kesiyoruz.
Biraz yağ ile yağlanmış alüminyum folyonun üzerine kesilmiş polenta parçalarını yerleştiriyoruz ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler oluşturmak için hafifçe bastırıyoruz. Her dilimin ortasına, fırında kolayca eriyecek cömert bir peynir parçası ekliyoruz ve kızartılmış sosisin bir parçasını ekleyerek ekstra lezzet katıyoruz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, polentadan toplar oluşturuyoruz, yuvarlak bir şekil veriyoruz ve yağlanmış bir tepsiye yerleştiriyoruz.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi yaklaşık 15 dakika yerleştiriyoruz. Polenta dışarıda hafifçe kızaracak ve çıtır çıtır hale gelecek, peynir eriyecek ve lezzetli bir yemek ortaya çıkacak. Bu toplar sıcak servis edilir, yanında ekşi krema, yoğurt veya kesilmiş süt ile, herkesin tercihlerine bağlı olarak. Daha hoş bir yemek deneyimi için, onları kömürlerin üzerinde ızgara yapabiliriz, onlara tütsülenmiş bir tat ve karşı konulamaz bir doku kazandırarak, her gurme için bir zevk kaynağı olacaktır. Bu basit ama lezzet dolu tarif, kesinlikle her ailenin masasında bir hit olacaktır.
Etiketler: un krema peynir glutensiz tarifler çocuklar için tarifler
