Yumuşak Hamurlu Elmalı Turta

 Malzemeler: Hamur: -200 g eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı -600 g un -100 g pudra şekeri -3 yumurta -1 çay kaşığı kabartma tozu Dolgu: -2 kg elma - tadına göre kızarmış şeker -50 g tereyağı -1 çay kaşığı tarçın veya tadına göre Servis için: pudra şekeri

Hamur, her başarılı kekin temelidir ve bu tarif için son dokusuna ve tadına âşık olacaksınız. Eleği geçmiş unun üzerine eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını dökerek başlayın ve mükemmel bir şekilde karışımın içine entegre olmasını sağlayın. Homojenizasyon, eşit bir hamur garantileyen önemli bir adımdır. Tereyağı karıştırıldıktan sonra, pudra şekerini, yumurtaları ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri dikkatlice karıştırın, yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar.

Burada önemli bir aşama geliyor: Hamuru bir top haline getirin ve streç filme sarın. Bu eylem hamuru korumakla kalmaz, aynı zamanda en az 1 saat soğuması için gerekli zamanı da verir. Dinlenme süresi geçtikten sonra hamuru çalışma tezgahına çıkarın ve 3 eşit parçaya bölün. Şimdi, bir merdane yardımıyla 3 hamur yaprağını açın ve bunların tepsinin boyutunda, yani 35x25 cm boyutunda olduğundan emin olun.

Hamur soğurken, lezzetli dolgu malzemesini hazırlamak için mükemmel bir zaman. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini ve tohumlarını çıkarın, ardından ince rendeleyin. Bir tavada şeker ve tereyağı ekleyerek soteleyin. Ara sıra karıştırarak, elmalar hafifçe karamelize olana kadar ve bıraktıkları su azalıncaya kadar orta ateşte pişirin. Altın rengi bir görünüm alana ve iştah açıcı bir görünüm kazanana kadar, tarçını ekleyin ve dolgunun soğumasını bekleyin.

İlk hamur yaprağını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, ardından elma dolgusunun ½'sini ekleyin ve eşit şekilde yayın. İkinci hamur yaprağı ile örtün, kalan elmaları ekleyin ve son olarak en üstüne son hamur yaprağını yerleştirin. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin altın rengi alıp almadığını ve mutfağı lezzetli bir aromanın doldurduğunu kontrol etmek önemlidir.

Keki fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgarada soğumaya bırakın. Bu adım, sağlam bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır. Servis etmeden önce, keki parçalara kesin ve şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Bu elmalı kek kesinlikle değerli bir lezzet haline gelecektir, her fırsat için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar tereyağı un şeker meyveler elmalar kurabiyeler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler