Balsamik sirke marineli fırın tavuk

Fırında Balsamik Sirke Marineli Tavuk

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Marine Süresi: 2 saat (24 saate kadar)
Pişirme Süresi: 40-50 dakika
Toplam Süre: 2 saat 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel, balsamik sirke marineli fırında tavuk için basit ve lezzetli bir tarif keşfedin. Bu yemek sadece zengin tatlarıyla değil, aynı zamanda kolay hazırlanmasıyla da etkileyici, bu da onu kendini deneyimli bir aşçı olarak görmeyenler için bile ideal kılıyor.

Malzemeler:
- 1 kg tavuk göğsü (veya tercihe göre tavuk butu)
- 100 ml balsamik sirke
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (vegan seçenek için)
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı taze veya kuru kekik
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- İsteğe bağlı: Tat katmak için 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı

Adım adım:

1. Marine hazırlığı: Orta boy bir kasede balsamik sirkeyi, zeytinyağını, balı (veya akçaağaç şurubunu), doğranmış sarımsağı ve kekik ile birleştirin. Malzemeleri homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Tadı kontrol edin ve isteğe göre tuz ve karabiber ile ayarlayın. Daha yoğun bir tat isterseniz, Dijon hardalı ekleyebilirsiniz.

2. Tavuğu hazırlama: Tavuğun temiz ve kuru olduğundan emin olun. Marinein daha iyi nüfuz etmesi için tavuk göğsünü daha küçük parçalara kesebilirsiniz. But kullanıyorsanız, bütün bırakabilirsiniz. Eti büyük bir kaseye veya cam bir kabın içine yerleştirin.

3. Marine etme: Marineyi tavuğun üzerine dökün ve her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Kaseyi plastik streç film ile kapatın ve en az 2 saat, ancak 24 saatten fazla olmamak kaydıyla buzdolabında bekletin. Marine, tavuğun lezzetini zenginleştirir ve daha yumuşak olmasını sağlar.

4. Fırını önceden ısıtma: Tavuk pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce fırını 200°C'ye ısıtın. Bu, sulu ve hafif kızarmış bir tavuk elde etmek için ideal bir sıcaklıktır.

5. Tavuğu pişirme: Tavuğu marinadan çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan marineyi sos olarak kullanmak için saklayabilirsiniz. Tavuğu 40-50 dakika pişirin veya tamamen piştiğinden emin olun (iç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır). Daha çıtır bir kabuk isterseniz, pişirmenin son 5-10 dakikasında ızgara yapabilirsiniz.

6. Servis: Tavuk piştikten sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Izgara sebzeler veya kremalı patates püresi ile servis edilebilir ve üzerine sos olarak azaltılmış marine dökülebilir.

Olası varyasyonlar:
- Balsamik sirkeyi daha meyvemsi bir tat için elma sirkesi ile değiştirin.
- Tam bir ve sağlıklı bir yemek elde etmek için tavaya havuç veya kabak gibi fırınlanmış sebzeler ekleyin.
- Farklı otlar, kekik veya origan gibi, kullanarak lezzeti kişiselleştirin.

Bu balsamik sirke marineli fırında tavuk tarifi basit ama sofistike, herkesi etkilemek için mükemmel. Hızlı bir hazırlık süresi ve zevkinize göre uyarlanabilir bir marine ile her lokmanın bir lezzet patlaması olacağına eminim!

 Malzemeler: 1 yaklaşık 2 kg ağırlığında tavuk (ben de sadece but veya tavuk göğsü kullanıyorum) bu sefer 4 parça göğsüm vardı 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 ml) balsamik sirke 1/2 su bardağı (120 ml) tavuk suyu 2 yemek kaşığı Dijon hardalı 2 ezilmiş diş sarımsak 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı yağ (ben yağ eklemedim) tuz, karabiber