Ananas ve tavuk göğsü ile pizza
Pizza hamurunu hazırlayarak başlayın, bu sıradan bir yemek ile olağanüstü bir yemek arasındaki farkı yaratacak temel bir adımdır. Küçük bir kasede taze mayayı şekerle ezerek karıştırın. Bu karışım mayayı aktive edecek ve yaklaşık 10 dakika sonra yüzeyde kabarık bir köpük oluştuğunu göreceksiniz, bu onun sihrini yapmaya hazır olduğunun işareti.
Büyük bir kapta unu eleyin, havalandırıldığından emin olun, ardından diğer malzemeleri sırayla ekleyin. Hamura tat vermesi için tuz ile başlayın, ardından zengin bir kıvam sağlayacak yumurtayı ekleyin ve lezzet katmak için yağı ekleyin. Kuru kekik, Akdeniz aroması katacak, süt ve maden suyu ise hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Mayalanmış mayayı ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Elastik ve yapışmaz bir hamur elde edene kadar bu işleme birkaç dakikanızı ayırmalısınız. Hamuru katlayın ve iyice yoğurun, ardından temiz bir havluyla örtülü sıcak bir yerde, hacmi iki katına çıkana kadar, genellikle yaklaşık 1 saat bekletin.
Bu arada, iç harcı için malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Tavuk göğsünü küp veya şeritler halinde kesin, ardından hafifçe bir tavada kızartın, altın rengi alana ve sulu olana kadar. Başka bir tavada, biberleri ince dilimler halinde kesin ve yüksek ateşte 2 dakika soteleyin, böylece kıtırlıklarını korusunlar. Ananası soyun ve küplere kesin, bu tatlı-ekşi kontrast pizza içindeki tuzlu tatları mükemmel şekilde tamamlayacaktır.
Hamur kabardığında, iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı ince bir tabaka haline getirin. Her tabakayı domates sosu ile sürün, peynirin yarısını serpin, ardından kızartılmış tavuk göğsünü, ananas küplerini, biber dilimlerini, yarıya kesilmiş cherry domatesleri ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Pizzayı 160 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kenarları altın rengi ve gevrek olana kadar 15-20 dakika pişirin. Son olarak, pizzayı fırından çıkarın ve üstüne kalan peyniri serpin, hafifçe erimesine izin verin.
Pizzayı sıcak, dilimlenmiş olarak servis edin ve uyum içinde birleşen lezzetlerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur için şunlara ihtiyacımız var: 350 g beyaz buğday unu, 25 g taze maya, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, 50 ml tatlı süt, bir yumurta, 2 yemek kaşığı yağ, 2 çay kaşığı kuru kekik, 100 ml gazlı maden suyu. Ek olarak: 100 ml domates suyu (ev yapımı). İç harcı için: küçük bir tavuk göğsü, 400 g peynir, bir ananas, iki kırmızı biber, birkaç yeşil soğan dalı, bir dal cherry domates.
