Elmalı ve krem peynirli Maya keki

Kabaran, kabarları kabarık ve aromatik tatlı severler için mükemmel bir tatlıdır. Elmalı ve kremalı peynirli Maya keki, her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ama şık tarif, elmaların tatlı-ekşi tadını peynirin kremsiliği ile birleştirerek her dilimde bir tat patlaması sunar. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da onu bir parti veya arkadaşlarla bir buluşma için ideal bir tatlı yapar. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 4 büyük elma (tercihen ekşi elmalar, örneğin Granny Smith)
- 200 g şeker
- 250 g lor peyniri (veya daha pürüzsüz bir doku için kremalı peynir)
- 200 g ekşi krema
- 3 yumurta
- 150 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Kalıbı yağlamak için tereyağı

Hazırlık:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 24 cm çapında bir kek kalıbı seçin ve kekin yapışmaması için tereyağı ile yağlayın.
2. Elmaları yıkayıp soyun, ardından ince dilimler halinde kesin. Oksitlenmeyi önlemek için üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
3. Büyük bir kasede lor peynirini ekşi krema, 100 g şeker, yumurtalar, vanilya özü, tarçın ve bir tutam tuz ile birleştirin. Pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın.
4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını peynir karışımına yavaşça ekleyin ve her şey iyice karışana kadar bir spatula ile karıştırın.
5. Kekin montajına başlayın: Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, dilimlenmiş elmaların eşit bir katmanını ekleyin ve ardından kalan hamuru üstüne dökün. Elmaların tamamen kaplandığından emin olun.
6. Kekin önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerileri:
Bu lezzetli kek sade veya üzeri pudra şekeri ile süslenerek şık bir görünümle servis edilebilir. Vanilyalı bir top dondurma veya karamel sos ile birlikte sunarak mükemmel bir doku kontrastı elde edebilirsiniz. Ayrıca unutulmaz bir yemek deneyimi için bir fincan çay veya kahve ile de birlikte sunabilirsiniz.

Varyasyonlar:
Maya kekine kişisel bir dokunuş eklemek için elmaların yerine karamelize armutlar kullanmayı deneyin. Ayrıca, hamura kıtır bir doku için doğranmış fındık veya kuru üzüm eklemeyi de deneyebilirsiniz. Tarçın, aromaları çeşitlendirmek için kakule veya muskatla değiştirilebilir.

Bu elmalı ve kremalı peynirli kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, her durum için mükemmel. Arkadaşlarınızı ve ailenizi bu hızlı ve lezzetli tatlı ile etkilemeye hazır olun!

Pandispan: Yumurta sarıları ve şeker, kalınlaşana kadar benmari usulü çırpılır. Vanilya eklenir ve karışım ocaktan alınır. Un eklenir ve ardından sert bir şekilde çırpılmış yumurta beyazları eklenir, nazikçe karıştırılır. Karışım, tereyağı ile yağlanmış ve iyi unlanmış bir kek kalıbına dökülür ve yaklaşık 25 dakika 160 derece C'de pişirilir. Elmalar soyulur ve bir rende yardımıyla dilimlenir. Puding tozu, 50 g şeker ile birlikte elma suyunda eritilir ve sürekli karıştırarak kaynatılır. Kaynadığında elmalar eklenir ve 2 dakika daha kaynatılır. Pandispan ikiye kesilir, ilk yarısı kek kalıbına yerleştirilir, elma karışımı ile kaplanır ve karışım sertleşene kadar 2 saat buzdolabında bekletilir. Kalan pandispan yarısı üzerine yerleştirilir. Lor peyniri, 3 yemek kaşığı pudra şekeri (kalan 30 g) ile iyice karıştırılır. Sıvı krema, sertleşene kadar çırpılır ve peynir karışımına eklenir. Bu krema, keki kaplamak için kullanılır. Afiyet olsun! Elmalı ve peynir kremalı Maya Keki tarifi Austiaca2 tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 750 g soyulmuş ve salatalık rende ile dilimlenmiş elma, 1 paket vanilyalı puding, 80 g pudra şekeri, 450 ml elma suyu, 100 g lor peyniri, 200 ml sıvı krema, 4 büyük yumurtadan yapılan bir pandispanya: 130 g şeker, 130 g un, vanilya özü. Miktarlar 26 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı içindir.

 Etiketler:  ev yapımı kek peynirli kek elmalı turta