Elmalı turta (vegan)
Elmalı Turta (vegan) - Herhangi bir fırsat için tatlı bir lezzet
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
Oruç dönemlerinde, lezzetli bir tatlı yeme isteği kaybolmaz ve bu elmalı turta mükemmel bir çözümdür. Lezzetli ve aromatik olan bu basit tarif, damak zevkinizi şımartacak ve sevdiklerinize neşe getirecektir. Gerçekten lezzetli bir turta yapmak için adımları keşfetmeye davet ediyorum.
Malzemeler:
Hamur için:
- 300 g un
- 1 bitkisel margarin (tercihen oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke (tercihen şarap sirkesi)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
İç harcı için:
- 1 kg elma (tercihen hoş bir kontrast için ekşi elmalar)
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 1/2 limonun suyu
- 100 g şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı irmik
Hazırlık:
1. Hamuru hazırlama
Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Küp şeklinde doğranmış margarini ekleyin ve parmaklarınızla, ıslak kum benzeri bir doku elde edene kadar yoğurun. Bu adım, gevrek bir hamur elde etmek için çok önemlidir. Ardından soğuk su ve sirkeyi ekleyin, hamur bir araya gelene kadar nazikçe karıştırın. Bir top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. İç harcı hazırlama
Bu arada, elmaları yıkayın ve soyun. Büyük bir rende ile bir kaba rendeleyin, ardından oksidasyonu önlemek için limon suyunu ekleyin. Şeker, tarçın ve vanilya şekerini ekleyin, iyice karıştırın. Bu tatlar elmalarla mükemmel bir şekilde birleşecek ve turtaya özel bir tat verecektir. Son olarak, elmaların bıraktığı suyu emeceği ve daha iyi bağlanmış bir iç harç elde etmenize yardımcı olacak irmiği ekleyin.
3. Turtayı montaj
Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Un serpilmiş bir yüzeyde, ilk hamur tabakasını açın ve tepsiyi kaplayacak kadar büyük olmasına dikkat edin. Hamur tabakasını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve yüzeye irmiği eşit şekilde serpin; bu hoş bir doku ekleyecek ve fazla nemi emecektir. Ardından elmalı iç harcı ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.
4. Tamamlama ve pişirme
İkinci hamur tabakasını açın ve iç harcı kaplayın. Turtanın üst kısmında buharın çıkmasına izin vermek için bir çatal ile birkaç delik açın. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve turtayı 45-50 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve çıtır çıtır olana kadar.
5. Servis
Turta soğuduktan sonra, daha şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında vegan vanilyalı dondurma veya bir kaşık bitkisel yoğurt ile kremalı bir kontrastla servis edilebilir.
Varyasyon önerisi: Eğer ekstra bir tat katmak isterseniz, iç harca doğranmış ceviz veya kuru üzüm eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, ilginç bir doku ve tatlı-ekşi bir lezzet getirecektir.
Artık bu lezzetli elmalı turtayı hazırlamaya hazırsınız! Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur için: 300 g un; 1 bitkisel margarin; 4 yemek kaşığı su; 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay kaşığı kabartma tozu; bir tutam tuz. İç harcı için: 1 kg elma; 1 yemek kaşığı toz tarçın; 1/2 limonun suyu; 100 g şeker ve 2 paket vanilya şekeri; 2 yemek kaşığı irmik.
