Jambon ve tütsülenmiş peynirli kruvasanlar
Jambon ve tütsülenmiş peynirli kruvasanlar
Hazırlama süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 20 kruvasan
Jambon ve tütsülenmiş peynir ile yapılan basit ve lezzetli bir tarife hoş geldiniz, mükemmel bir aperatif veya atıştırmalık olarak. Bu kruvasanlar kolayca hazırlanabilir ve herkesin ilgisini çekecek cazip aroması ve yumuşak dokusuyla herkesi etkileyecektir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.
Malzemeler:
- 500 g un
- 25 g taze maya
- 250 ml ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 100 ml ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g tütsülenmiş jambon, küp doğranmış
- 150 g tütsülenmiş peynir, rendelenmiş
- 1 yumurta (üzerine sürmek için)
- Susam veya kimyon tohumları (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık:
1. Mayanın aktive edilmesi: Küçük bir kasede taze mayayı ılık sütün bir kısmı (yaklaşık 50 ml) ve şeker ile ovun. Karışımı 10 dakika bekletin, köpüklenene kadar. Bu, mayanın aktif hale gelmesi için gerekli bir adımdır, çünkü aktif maya hamurun güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu eleyin ve tuzu ekleyin. Unun ortasında bir çukur açın ve aktive edilmiş maya karışımını dökün. Yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle karıştırmaya başlayın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur oluşmaya başlayana kadar kalan ılık sütü azar azar ekleyin.
3. Hamurun yoğrulması: Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye aktarın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkansa, biraz un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin, böylece hamur kuru olmaz.
4. Mayalanma: Hamuru az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini nemli bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30-45 dakika bekletin, veya hacmi iki katına çıkana kadar.
5. Kruvasanların doldurulması: Hamur kabardıktan sonra, unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında bir hamur açın. Hamuru ikizkenar üçgenler halinde kesin. Her üçgenin üzerine bir tatlı kaşığı tütsülenmiş jambon ve biraz rendelenmiş tütsülenmiş peynir koyun. Her üçgeni tabanından başlayarak sarın, kruvasanları oluşturun. Pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine sürme ve süsleme: Bir yumurtayı çırpın ve kruvasanların üzerine bu karışımı sürün, pişerken altın rengi almasını sağlamak için. Üzerine susam veya kimyon tohumları serpebilirsiniz, ekstra bir tat ve çekici bir görünüm için.
7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kruvasanları 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
8. Servis: Kruvasanları bir ızgara üzerinde biraz soğumaya bırakın, ardından sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Yeşil bir salata ile veya bir aperatif tabağının parçası olarak mükemmeldir.
Kişisel öneri: Vejetaryen bir versiyonu için, jambonu sote sebzelerle (örneğin mantar, biber veya kabak) ve feta peyniri ile değiştirebilirsiniz. Bu jambon ve tütsülenmiş peynirli kruvasan tarifi çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir, her türlü etkinlik için idealdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifinizin başarısını kutlayın!
Malzemeler: Hamur: 350 g un, 20-25 g maya, 5 yemek kaşığı yağ, 150 ml süt (yaklaşık), 1 yumurta, biraz şeker, damak tadına göre tuz - ben bir tatlı kaşığı ekledim, 1 çırpılmış yumurta biraz su ile karıştırılmış, kruvasanları yağlamak için. İç harcı: jambon, tütsülenmiş peynir.
