Balkabağı Turtası

 Malzemeler: Hamur: iki su bardağı un bir yumurta bir yemek kaşığı, hatta iki yemek kaşığı şeker biraz tuz bir yemek kaşığı sirke beş yemek kaşığı sıvı yağ bir su bardağı ılık su Dolgu: rendelenmiş balkabağı ne kadar olduğunu bilmiyorum, böyle koydum, gözden sonra. . .

Mutfak macerasına lezzetli bir hamur ile başlıyoruz, bu hamur özel balkabağı turtaları için bir temel görevi görüyor. Öncelikle, hamurun malzemelerini karıştırdım ve iyi bir şekilde bütünleştiğinden emin oldum. Elastik ve lezzetli bir hamur elde etmek için un, su, yağ ve bir tutam tuzdan oluşan bir kombinasyon kullandım. Dikkatlice yoğurduktan sonra, birkaç saat buzdolabında dinlenmeye bırakmaya karar verdim. Bu, hamurun daha esnek olmasını sağlayacak ve ayrıca pişirildiğinde daha hoş bir doku kazandıracaktır. Bu aşama kritik olduğu için, bekleme süresini evdeki diğer işlerle ilgilenmek için değerlendirdim ve küçüklerin gürültüsünden uzak durdum.

Hamur dinlendikten sonra, hamur parçasını aldım ve dokuz eşit topa böldüm. Her top, ben onu sevgiyle "făcăleț" dediğim bir merdane kullanarak iyi unlanmış bir yüzeyde açıldı. Mümkün olduğunca ince yapraklar elde etmeye çalıştım ve bu süreç son derece keyifliydi. İlk yaprağı açtıktan sonra, bir kenara koydum ve ikinci ile devam ettim, aynı prosedürü tekrarlayarak. İki yaprak arasında, bir fırça yardımıyla ince bir yağ tabakası uyguladım, bu da turtalara gevrek bir doku ve harika bir tat verecektir.

İki yaprağı üst üste koyduktan sonra, onları tekrar merdane ile açtım, yırtmamaya dikkat ederek. Şimdi balkabağı harcını ekleme zamanıydı. Rendelenmiş balkabağı, hamur tabakasının üzerine eşit şekilde dağıtıldı ve tatlı ve rahatlatıcı bir aroma getirdi. Turtayı dikkatlice sardıktan sonra, diğer hamur toplarıyla aynı prosedürü tekrarladım, hepsini ince yapraklara dönüştürdüm, pişirmeye hazır.

Şekillendirilmiş turtalar dikkatlice yapışmaz bir tepsiye yerleştirildi, bu da eşit pişirme ve sonrasında kolay çıkarma konusunda yardımcı olacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıttım ve tüm turtalar hazır olduktan sonra, onları yaklaşık 30 dakika fırına verdim. Bu süre zarfında, balkabağı ve yağın aroması evin her tarafına yayılacak ve bizi yakında unutmayacağımız bir lezzete hazırlayacaktır. Pişirme süresi sona erdiğinde, turtaları fırından aldım, tadına bakmadan önce bir süre soğumalarına izin verdim. Doku ve tatların kombinasyonu her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir!

 Etiketler:  yumurtalar un yağ şeker kabak noel ve yılbaşı tarifleri laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler börek çocuklar için tarifler