Bascute

Bu lezzetli tarif, mutfağınıza bir dokunuş sihir katmak için mükemmeldir, özellikle aile ve arkadaşlarınızı özel bir şeyle etkilemek istediğinizde. Bu harika peynirli hamur işlerinin temeli olan hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Beklentilerinizi karşılayacak bir sonuç elde etmek için taze ve kaliteli malzemelere ihtiyacınız olacak.

Büyük bir kasede un, maya, şeker, tuz ve ılık sütü birleştirin. Kuru malzemeleri iyi karıştırın, ardından yumurta ve eritilmiş yağı yavaş yavaş ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurmak çok önemlidir, böylece elastik ve pürüzsüz hale gelir. Mükemmel hamuru elde ettikten sonra, kaseyi temiz bir bezle örtün ve sıcak, hava akımından uzak bir yerde yaklaşık bir saat bekletin veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.

Hamur kabardıktan sonra, çalışma alanına biraz un serpin ve hamuru ters çevirin. Hamuru eşit parçalara bölün, golf topu büyüklüğünde toplar yapın. Bunları, tekrar kabarması için yeterli alan bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi bir bezle örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın, böylece şişebilirler.

Toplar kabarırken, peynirli harcı hazırlayın. Lor peyniri veya feta peyniri kullanabilir, damak zevkinize göre taze dereotu, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kremsi ve lezzetli bir karışım elde edin. Toplar kabardıktan sonra, bir fincanın altını alıp her topa nazikçe bastırarak bir çukur oluşturun. Buraya cömertçe peynir karışımını ekleyeceksiniz, her hamur işinin lezzetle dolu olduğundan emin olun.

Onlara altın sarısı ve iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için bir yumurtayı çırpın ve her hamur işini bir fırça yardımıyla yağlayın. Bu adım, güzelce kızarmış bir kabuk elde etmek için çok önemlidir. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve hamur işlerini 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar.

Fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumalarını bekleyin, ardından tatlı ve çekici bir görünüm için üzerlerine şeker serpin. Bu peynirli hamur işleri, tuzlu bir kahvaltı, partilerde bir aperatif veya günün her saatinde lezzetli bir atıştırmalık olarak idealdir. Sıcak olarak, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın.

 Malzemeler: Hamur için: 800g un, 400ml süt, 2 yumurta, 50g taze maya, bir yemek kaşığı şeker, 50ml yağ. İç harcı için: 500g lor peyniri, 4 yumurta, 150g şeker (veya damak tadına göre), kuru üzüm, tuz, sürmek için bir yumurta.

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ peynir şeker vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler