Marinatlı Kabak (Tatlı - Ekşi)
Malzemeler: Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var (oran bir kabak ile bir elma veya bir sıçrama) Kabak Elmalar Marine (2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, bir yemek kaşığı tuz ve her litre sıvı için 2-3 yemek kaşığı şeker) Karabiber Jamaika biberi Defne yaprağı Horseradish Kiraz yaprakları ve dalları
Lezzetli ve orijinal bir yemek hazırlamak için, kabak ve elmalarımızı yaklaşık 5 cm kalınlığında dilimler halinde keserek başlıyoruz. Bunlar daha sonra doldurulacak ve elmaların oksitlenmesini önlemek için hemen bir kase su ve sirke içine yerleştiriyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü elmaların canlı rengini korumamıza ve taze kalmalarına yardımcı olur. Öte yandan, kabakları fazla sudan süzülmesi için bir süzgeçte bırakıyoruz, bu da dokularını iyileştirecektir.
Ayrı bir tencerede, 10 dakika kaynattığımız marineyi hazırlıyoruz. Bu, sebzelerimize ve meyvelerimize lezzet katacak aromatik bir temel olacak. Marine kaynadıktan sonra, kabak ve elmaları aynı anda ekleyerek tamamen suya daldıklarından emin oluyoruz. Onları 1-2 dakika kaynatıyoruz, sadece biraz yumuşamaları için, ama çıtırlıklarını kaybetmemeleri için. Sonra, onları hızlıca tencereden çıkarıyor ve sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice yerleştiriyoruz.
Ekstra bir lezzet için, kavanozlardaki kabak ve elmaların arasına birkaç dilim turp ekliyoruz. Bu, yemeğe baharatlı bir not ekleyecek ve lezzetini artıracaktır. Ardından, sıcak marineye kiraz yaprakları veya dalları ekliyoruz, bu da son tadı zenginleştirecektir. Yapraklar yumuşadıktan sonra, sıcak marineyi kabak ve elmaların üzerine döküyoruz, her şeyin iyi kaplandığından emin oluyoruz.
Kavanozları doldurduktan sonra, sıkıca kapatıyoruz ve bir vakum oluşmasını sağlamak için ters çeviriyoruz, böylece korunmalarına yardımcı oluyoruz. Kavanozların tamamen soğumasını bekliyoruz ve böylece yemeğimiz tadım için hazır olacak. Bu konservelenmiş sebzeler ve meyveler, balık, peynir veya zeytin bazlı kremlerle doldurulabilir ve bu da onlara kullanımda çok yönlülük kazandırır.
Dikkatlice çıkarılan kabak içi, ızgara yapabileceğimiz lezzetli bir karışım hazırlamak için kullanılabilir, yanında biraz peynir ile. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok çekici, özel bir yemek masasında aperatif olarak veya ana yemeğe eşlik olarak sunmak için mükemmeldir. Böylece tarif sadece basit bir yemek olmaktan çıkıp unutulmaz bir gastronomik deneyim haline gelir!
Etiketler: kabak şeker elmalar glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler
