Çikolata kremalı kurabiyeler
Cevizli Çikolata Kremalı Kurabiyeler – Bir Noel Lezzeti
Kış tatilleri, sevdiklerimizle bir araya gelmek ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için harika bir fırsattır ve cevizli çikolata kremalı kurabiyeler, damak tadını şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak kurabiyeler, ince çikolata kreması ile doldurulmuş olarak sadece bir mutfak keyfi değil, aynı zamanda festivale büyülü bir dokunuş eklemenin bir yoludur. Gelin bu basit ama lezzetli tarife birlikte dalalım; sevdiklerimizin yüzünde gülümsemeler yaratacak.
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 40 adet
Malzemeler:
Kurabiyeler için:
- 125 g margarin (Rama margarin öneriyoruz, ancak kaliteli herhangi bir margarin işe yarar)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket vanilyalı şeker
- 60 g ceviz içi (öğütülmüş)
- 160-170 g un
Krema ve sos için:
- 100 ml şeker ilave edilmemiş sıvı krema (daha iyi bir tat için Lidl'dan Pilos markasını öneriyoruz)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 g bitter çikolata
Süslemek için:
- Renkli şekerlemeler
Hazırlık:
1. Çikolata kremasının hazırlanması
Öncelikle kremayı hazırlayın. Bir tencerede sıvı kremayı ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadığında, tencereyi ocaktan alın ve küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve krema homojen hale gelsin. Kremayı bir kapta soğutmak için buzdolabına koyun ve 2-3 saat bekletin.
2. Kurabiye hamurunun hazırlanması
Büyük bir kasede margarini bir tutam tuz, şeker ve vanilyalı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Öğütülmüş ceviz ve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu eklemeye başlayın, hamur homojen hale gelene kadar karıştırın. Başlangıçta bir kaşık kullanabilirsiniz, ancak sonunda ellerinizi devreye sokmanız gerekecek. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru yumuşak bir doku elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun soğutulması
Hamuru streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesini sağlamak için gereklidir, böylece kesim işlemini kolaylaştırır.
4. Kurabiyelerin kesilmesi ve pişirilmesi
Hamur soğuduktan sonra, oda sıcaklığına dönmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak şekiller kesmek için bir kesici veya bir bardak kullanın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece Celsius fırında yaklaşık 15 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin.
5. Kurabiyelerin birleştirilmesi
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, kremayı buzdolabından çıkarın ve iyice karıştırın. Sos için 2 yemek kaşığı kremayı ayırın. Bir bıçak kullanarak kurabiyelerin yarısını çikolata kreması ile sürün, ardından her birinin üzerine başka bir kurabiye koyun ve hafifçe bastırarak yapıştırın.
6. Kurabiyelerin soslanması
Ayırdığınız kremayı mikrodalgada 15 saniye ısıtın ve ardından kurabiyeleri üstten soslamak için kullanın. Festif ve çekici bir görünüm vermek için renkli şekerlemeler serpin.
Faydalı ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, damak tadınıza göre acı çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
- Renkli şekerlemeler yerine, kurabiyeleri süslemek için öğütülmüş ceviz veya hindistan cevizi rendesi kullanabilirsiniz.
- Bu kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta iyi saklanır, ancak o kadar lezzetli ki çabuk bitecektir!
Besin faydaları:
Cevizli kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda cevizler sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, bitter çikolatanın antioksidan faydaları vardır ve ruh halini iyileştirebilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, ama tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece iyi karışır.
- Tarifi nasıl değiştirebilirim? Kurabiyelerin tadını artırmak için tarife tarçın veya badem özü gibi aromalar ekleyebilirsiniz.
- Bu kurabiyelerle hangi içecekler iyi gider? Bir fincan meyve çayı veya bir bardak sıcak süt mükemmel kombinasyonlardır.
Bu cevizli çikolata kremalı kurabiyeler, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için idealdir; ister bir kutlama toplantısında, ister sadece rahat bir öğleden sonra olsun. Afiyet olsun!
Malzemeler: 125 g Rama margarin, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı su, 1 paket vanilya, 60 g çekilmiş ceviz, 160-170 g un. Krema + sos: 100 ml şekersiz sıvı krema (Lidl'den Pilos markasını kullanıyorum), 3 yemek kaşığı şeker, 100 g bitter çikolata. Süslemek için: renkli şekerlemeler.
Etiketler: çikolata kremalı kurabiyeler
