Kahverengi Mantarlar ve Kuskus, Fırında
Malzemeler: -500 g orta boy kahverengi mantar dilimlenmiş / küp doğranmış -1 ince doğranmış soğan -1 demet yeşil sarımsak, dilimlenmiş / 2-4 ezilmiş sarımsak dişi -1 kırmızı biber, küp doğranmış -1 sarı biber, küp doğranmış (isteğe bağlı) -tuz -taze çekilmiş karabiber -tatlı paprika -zeytinyağı -1 su bardağı beyaz şarap -4 su bardağı sebze suyu veya su -500 g kuskus -1 demet taze maydanoz / dereotu, ince doğranmış -1 yemek kaşığı tereyağı, küp doğranmış
Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, taze ve kaliteli malzemeler seçerek başlayın. Isıya dayanıklı bir kapta, dilimlenmiş mantarları, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı ve küp doğranmış biberi yerleştirin. Bu sebzeler, yemeğin lezzetli temelini oluşturacaktır. Karışımı tuz, karabiber ve tatlı biber ile tatlandırın; baharatları eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun ki zengin bir lezzet elde edebilesiniz. Malzemeleri iyice karıştırın, her sebzenin baharatlarla kaplandığından emin olun.
Karıştırdıktan sonra, sebzeleri biraz zeytinyağı ile ıslatın; bu, lezzet katacak ve malzemelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Ardından, yemeğin tadını zenginleştirecek beyaz şarap ve gerekli nemi sağlamak için bir bardak sebze suyu veya su ekleyin. Fırını 190 derece Celsius'a ısıtın ve kabı içine yerleştirip, sebzeler yumuşak ve pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, kabın içine kalan sıcak sebze suyu veya suyu ekleyin ve tekrar fırına koyun, kaynamasına izin verin. Bu adım, sıvıyı emerek kabarmasını sağlayacak olan kuskusun hazırlanması için gereklidir. Sıvı kaynamaya başladığında, ateşi kapatın, kuskusu ekleyin ve karışımda eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Kabı tekrar fırına koyun ve kuskus pişene ve neredeyse tüm sıvıyı emene kadar bırakın.
Kuskus hazır olduktan sonra, tadını kontrol edin ve gerekirse tuz ve karabiber ile ayarlayın. Son olarak, yemeği ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile tatlandırın; ekstra krema için de tereyağı küpleri ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için tekrar karıştırın. Tüm sıvı emilene kadar kabı fırında birkaç dakika bekletin ve yemeğin hoş bir doku kazanmasını sağlayın.
Bu yemeği sıcak servis edin, ister sade, ister taze sebze salatası ile, bu da yemeğe çıtır ve ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Bu yemek sadece doyurucu değil, aynı zamanda lezzet doludur ve aile yemeği için veya misafirlere etki bırakmak için idealdir. Afiyet olsun!
Etiketler: soğan yeşillik sarımsak tereyağı biber yağ mantarlar şarap zeytin
