Ispanaklı stuffed mantar

Ispanaklı doldurulmuş mantar tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Şık bir aperatif veya lezzetli bir garnitür için mükemmel olan ıspanaklı doldurulmuş mantar tarifi keşfedin. Bu tarif, mantarların zengin tatlarını ıspanağın tazeliğiyle bir araya getiriyor ve bu kombinasyon basitçe karşı konulamaz. Mükemmel bir sonuç elde etmek için aşağıdaki adımları izleyin!

Malzemeler:
- 16 büyük mantar (tercihen şampiyon)
- 200 g taze ıspanak (veya 100 g dondurulmuş)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük domates (veya 200 g konserve domates)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 50 g feta peyniri (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (süsleme için)

Talimatlar:

1. Mantarları hazırlayın: Mantarları, kirleri çıkarmak için nemli bir bezle temizleyerek başlayın. Doldurma için kullanacağınız mantar saplarını dikkatlice çıkarın. Mantarları bir tabağa yerleştirin ve lezzetini artırmak için biraz tuz serpin, bu mantarın suyunu çıkartacaktır.

2. Sebzeleri soteleyin: Orta boy bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin. Soğan şeffaflaşana ve sarımsak aromasını salana kadar 3-4 dakika soteleyin.

3. Ispanak ve domates ekleyin: Bir sonraki adım, doğranmış mantar saplarını eklemek, ardından küp doğranmış domatesi eklemektir (konserve domates kullanıyorsanız, iyice süzün). Karışımı orta ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın. Yıkanmış ıspanağı (taze ise) veya dondurulmuş olanı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ispanak tamamen solana kadar pişirin.

4. Mantarları doldurun: Sebze karışımından bir kaşık alarak her mantarı cömertçe doldurun. İsterseniz, her mantarın üzerine kremalı ve tuzlu bir tat için küçük bir parça feta peyniri ekleyebilirsiniz.

5. Mantarları pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Doldurulmuş mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin, içi yukarı bakacak şekilde. Mantarlar yumuşak ve hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.

6. Servis: Fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın. Servisten önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Bu ıspanaklı doldurulmuş mantarlar sıcak servis edildiğinde lezzetli, ancak soğuk da aperatif tabağında tadılabilir.

Pratik ipuçları:
- Doku ve tat katmak için keçi peyniri veya kıyılmış ceviz gibi başka malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Vegan bir versiyon istiyorsanız, feta peynirini ezilmiş tofu ve baharat karışımıyla değiştirebilirsiniz.
- Bu mantarlar aile yemeği için mükemmel veya bir partide misafirleri etkilemek için idealdir.

Ispanaklı doldurulmuş mantar tarifinin tadını çıkarın, tatların ve dokuların kombinasyonlarını keşfetmek için hızlı bir yol!

Soğanı, sarımsağı, doğranmış sapları, kabuksuz doğranmış domatesi ve ıspanağı soteliyoruz. Baharatlıyoruz ve suyun azalmasına izin veriyoruz. Bu karışımla kapakları dolduruyoruz. Doldurduktan sonra, fırın tepsisine yağlı kağıt serip yerleştiriyoruz. Her kapağın üzerine bir parça peynir koyuyoruz ve ardından istediğiniz kadar kızarana kadar fırına veriyoruz. Afiyet olsun! Ispanaklı Dolma Mantar Tarifi, s_tana tarafından tarif forumunda önerilmiştir.

 Malzemeler: 500g mantar kutusu, 1 büyük soğan, 2 diş sarımsak, ıspanak (iyi bir avuç) haşlanmış, doğranmış domates, peynir, baharatlar.