Patates ve biberiye ile balık
Fırında patates ve biberiye ile lezzetli balık tarifi
Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine etme süresi: 1 gün
Pişirme süresi: 25-40 dakika
Toplam: 1 gün ve 1 saat
Porsiyon sayısı: 4
Bu fırında balık tarifi, aile akşam yemekleri için mükemmeldir. Bir araya gelen tatlar ve patateslerin çıtır dokusu her yemeği ziyafete dönüştürecektir. Balığı bir gün önceden hazırlamak, baharatları emmesini sağlar; bu nedenle her lokma lezzet dolu olacaktır.
Malzemeler:
- 2 parça taze uskumru (veya tercih edilen başka bir balık)
- 1 kg patates
- 1 baş sarımsak (soyulmamış)
- 1 avuç kalamata zeytini
- 1 soğan
- 1-2 dal taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- Diğer tercih edilen baharatlar (örneğin kekik, origan)
- Karışık biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Adım 1: Balığın hazırlanması
Pişirmeden bir gün önce, uskumruyu temizlemeye başlayın. İç organlarını ve solungaçlarını çıkarın, ardından soğuk suyla iyice durulayın. Aşırı nem pişirmeyi etkileyebilir, bu yüzden temiz bir havluyla kurulayın. Balığı her tarafını, karnının içini de dahil olmak üzere, tuz, biber ve diğer tercih edilen baharatlarla baharatlayın. Aromaları emmesine yardımcı olmak için zeytinyağı ile yağlayın. Kapaklı bir kapta buzdolabında bir gün bekletin.
Adım 2: Patateslerin hazırlanması
Pişirme gününde, fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri soyun ve tercihinize göre küp veya dilim halinde kesin. Büyük bir kasede patatesleri zeytinyağı ile ovun. Bütün sarımsağı, kalamata zeytinlerini, jülyen doğranmış soğanı, tatlı paprika, köri, taze ve kuru biberiyeyi ve tane biberi ekleyin. Tüm malzemelerin birleşmesi ve baharatları emmesi için iyice karıştırın.
Adım 3: Pişirme
Patatesleri, güzelce kızarmaları için eşit şekilde dağılacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu arada, alüminyum folyo alın ve zeytinyağı ile yağlayın. Balığı folyoya yerleştirin, sıkıca sarın ve suyun sızmaması için uçlarını sıkıştırın. Balığı patates tepsisinin altına yerleştirin.
Adım 4: Pişirme
Patatesleri yaklaşık 40 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin. Balığın pişirme süresi, boyutuna bağlı olarak 25 ile 40 dakika arasında olacaktır. 25 dakika sonra balığı kontrol edin; pişmişse, et kemiklerden kolayca ayrılacaktır.
Adım 5: Servis
Her şey hazır olduğunda, tepsiyi ve folyoyu fırından çıkarın. Balığın birkaç dakika dinlenmesine izin verin, ardından buhardan dikkatlice açın. Balığı, kızarmış patateslerin yanında bir tabakta servis edin. Taze bir kontrast için yanında cherry domatesli roka salatası ekleyebilirsiniz.
Kişiselleştirilmiş seçenek: Daha yoğun bir tat istiyorsanız, balığın karnına birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kalamata zeytinlerini yeşil zeytinlerle değiştirmeyi de deneyebilirsiniz.
Bu fırında patates ve biberiye ile yapılan balık tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet doludur, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler: 2 parça uskumru kg patates 1 baş sarımsak 1 avuç kalamata zeytini 1 soğan Taze ve kuru biberiye Kari Tatlı biber İstediğiniz diğer baharatlar Kekik Mozaik biber
