Turşu

 Malzemeler: salatalık 1 paket tane karabiber, turp otu dereotu, kuru kekik 240 g şeker 10 l suya 1 l %10 sirke 2 paket turşu için koruyucu dereotlu isteğe bağlı acı biber

Lezzetli bir salatalık konservesi hazırlamak için, öncelikle taze salatalıkları seçerek başlayın, tercihen bahçeden, iyice yıkanmış olmalarına dikkat edin, böylece herhangi bir kirden arındırılır. Tercihlerinize bağlı olarak, daha gevrek olan küçük salatalıkları veya dilimlenebilen daha büyük olanları seçebilirsiniz. Salatalıkları yıkadıktan sonra, malzemeleri yerleştireceğiniz 5 litrelik bir kavanoz veya hatta küçük bir fıçı gibi büyük bir kap hazırlayın.

Kapın altına taze dereotu ve kekik dalları ekleyerek başlayın; bu, aroma ve özel bir tat verecektir. Ardından, salatalıkları dikkatlice katmanlar halinde yerleştirin, ek olarak tane tane karabiber ve birkaç dilim turp ekleyin. Son olarak, salatalıkların üzerine 240 gram şeker serpin. Şeker, sadece tatlılık katmakla kalmayacak, aynı zamanda onları korumaya da yardımcı olacaktır.

Büyük bir tencerede 9 litre su ekleyin ve kaynatın. Su kaynamaya ulaştığında, Szilas koruyucu paketlerini ekleyin. Bu koruyucu idealdir ve tuz, hardal tohumları, sodyum benzoat, kişniş, dereotu, karabiber ve ezilmiş defne yaprakları içerdiği için başka malzemelerin eklenmesini gerektirmez. Karışımın mükemmel bir şekilde birleşmesi için 3-4 dakika kaynamaya bırakın, ardından biraz soğumasını bekleyin.

Karışım soğuduktan sonra, bir litre sirke ekleyin. Sirkenin sıvıya eşit şekilde entegre olabilmesi için iyice karıştırmak önemlidir. Sirke miktarı kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir: daha ekşi bir konserve seviyorsanız, daha fazla sirke ekleyin; daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, miktarı azaltın.

Karışım hazır olduğunda, dikkatlice salatalıkların üzerine dökün ve tüm sebzelerin iyi kaplandığından emin olun. Hava geçirmez bir kapakla kapatın veya kavanozları kapatın, sızıntı olmadığından emin olun. Ardından, kapları kilerde, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Salatalık konservesi, tatların mükemmel bir şekilde birleştiği ve tadın harika olduğu birkaç hafta içinde tadına hazır olacaktır. Bu, yıl boyunca salatalıkları keyifle tüketmek için mükemmel, basit ve etkili bir tariftir!

 Etiketler:  biber şeker salatalık turşu laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler yağsız tarifler