Küçük Deniz Kabukluları ve Beyaz Soslu Makarna
Malzemeler: -500g makarna -250g dondurulmuş midye -200g krema (mutfak kreması) -3 veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı -3 veya 4 diş sarımsak -tuz -karabiber
Lezzetli bir makarna ve deniz ürünleri yemeği hazırlamak için ilk adımlar, büyük bir tencerede suyu kaynatmaktır. Makarna tadını artırmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, istediğiniz makarnayı ekleyin, ister spagetti, ister linguine, ister fettuccine olsun. Her makarna türünün kendi pişirme talimatları vardır, bu yüzden ambalajdaki talimatları takip ettiğinizden emin olun. Makarna kaynarken, tüm yemeğe bir dokunuş zarafet katacak sos üzerine odaklanabilirsiniz.
Derin bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ cızırdamaya başladığında, soyulmuş ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Aroması mutfağınızı dolduracak ve sarımsak tüm lezzetlerini serbest bırakmak için nazikçe kavrulmalıdır. Yanmasına izin vermediğinizden emin olun, çünkü acı tadı sosu etkileyebilir. Sarımsak altın rengi alıp kokulu hale geldikten sonra, taze deniz ürünlerini ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe benzersiz bir doku ve deniz tadı katacaktır.
Deniz ürünleri açıldığında, bu birkaç dakika sürecektir, tavaya krema (panna da cucina) ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın ve sosun hafifçe kaynamasına izin verin. Burada, deniz ürünleri zaten tuzlu olabileceği için tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, dikkatli olun. Sosu yaklaşık 10 dakika kaynatmaya bırakın, arada karıştırarak yapışmasını önleyin.
Sosun kıvamını kontrol edin; daha kalın olmalı, makarnanın üzerine yapışması için mükemmel. Makarna piştiğinde, dikkatlice süzün ve suyun tamamen süzülmesine izin verin. Makarna doğrudan deniz ürünleri sosunun üzerine tavaya koyun ve sosun tüm makarnayı eşit şekilde kapladığından emin olmak için bir spatula veya maşa ile karıştırın.
Her şey iyice karıştığında ve ısındığında, yemeği derin tabaklarda servis edebilirsiniz. Taze doğranmış maydanoz veya biraz daha baharatlı seviyorsanız pul biber ile süsleyin. Bu yemeği sıcak servis edin ve al dente makarna ile kremalı deniz ürünleri sosunun lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Etiketler: sarımsak yağ sour cream zeytin
