Havuç sosunda doğrudan haşlanmış makarna
Malzemeler: 2 büyük porsiyon için malzemeler: 200 g kısa makarna (mezze penne), 2 orta boy rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan (isterseniz.. ben HİÇ), 2 yemek kaşığı yağ, 1 küçük dal biberiye, 50-60 g rendelenmiş peynir (ben Gouda kullanıyorum.. yani peynir tarzı bir şey ama parmesan da çok iyi giderdi), yaklaşık 600 ml sebze suyu, tuz isteğe göre.
Lezzetli bir havuç ve peynir makarnası tarifi hazırlamak için gerekli malzemeleri toplamaya başlıyoruz. Kıtır bir doku ve tatlı bir lezzet katacak taze havuçlara, özel bir aroma verecek soğana, favori makarnanıza (spagetti, fusilli veya penne), taze veya kuru biberiye ve son olarak, sizinle uyumlu olan parmesan, feta veya başka bir peynir gibi peynir gerekecek.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, rendelenmiş havuçları ekleyin ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Havuçlardan suyu çıkarmaya ve yumuşatmaya yardımcı olacak bir tutam tuz ekleyin. Soğan kullanmaya karar verdiyseniz, şimdi eklemenin zamanı. Altın rengi alacak ve yumuşayacak, yemeğe derin bir lezzet katacak.
Havuçlar ve soğan yumuşadıktan sonra, makarnayı ve biberiyeyi ekleyin, tatların kaynaşması için iyice karıştırın. Makarnanın birbirine yapışmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Malzemeler iyice birleştiğinde, sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin, pişirme süresi boyunca sıcak kalmasını sağlamak için sıcak suyu eklemeye dikkat edin.
Başlangıçta yaklaşık 300 ml sıcak su eklemeniz ve ateşi orta yoğunlukta tutmanız önemlidir. Makarnanın sıvıyı emmesiyle birlikte, gerektiği kadar yavaş yavaş daha fazla sıcak su ekleyin. Her tür makarna sıvıyı farklı bir şekilde emdiği için onları izlemek ve periyodik olarak denemek iyi bir fikirdir. Makarnayı istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin, al dente veya daha pişmiş şekilde, tercihlerinize göre.
Makarnanız istediğiniz gibi pişmişse, ateşi kapatın ve seçtiğiniz peyniri ekleyin. Peynirin eriyip yemeğe mükemmel bir şekilde entegre olması için iyice karıştırın ve lezzetli bir krema sunun. Servis hemen yapılabilir ve daha çekici bir görünüm için üzerine biraz taze biberiye veya peynir parçaları serpebilirsiniz.
Bu basit ama lezzetli tarif damak tadınıza hitap edecek ve tabağınıza renk ve sağlık katacaktır. Afiyet olsun!
Etiketler: soğan peynir havuçlar çorba yağ peynir vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
