Roka pesto ve kabak ile spagetti

 Malzemeler: -250g spagetti -200ml su + spagetti haşlamak için su -1 avuç roka -2 ceviz -2 diş sarımsak -7 yemek kaşığı zeytinyağı -1 kabak -4 yemek kaşığı peynir -tuz -karabiber

Spagetti, herkesin çok sevdiği klasik bir yemektir ve çok yönlülüğü ile lezzetli tadı sayesinde beğenilmektedir. Paketin üzerindeki talimatlara göre spagettiyi kaynatmaya başlıyoruz. Makarna tadını artırmak için bol su kullanmak ve tuz eklemek önemlidir. Al dente pişirildikten sonra süzüyoruz ve sosu hazırlarken biraz soğumasını bekliyoruz.

Yapışmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz, bu yemeğe zengin bir tat katacak. Ardından, yağı kendine özgü aromasıyla infüze edecek bütün bir diş sarımsak ekliyoruz. Sarımsak tavada lezzetli bir koku bırakacak ve daha sonra sosun baskın olmaması için onu çıkaracağız.

Çok yönlü ve sağlıklı bir malzeme olan kabak, soğuk su altında iyice yıkanır. Ardından, dörde kesiyoruz, içindeki beyaz kısmı çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Bu küpler, sarımsağın yumuşadığı tavaya eklenir. Kabakların hafifçe sotelenmesine izin veriyoruz, arada bir karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlıyoruz. Birkaç dakika sonra 200 ml su, tuz ve karabiber ekliyoruz. Bu, sebzelerin tamamen pişmesine yardımcı olacak ve sos için lezzetli bir temel oluşturacaktır.

Su önemli ölçüde azaldıktan sonra ateşi kapatıyoruz ve kabakların biraz soğumasını bekliyoruz. Başka bir kapta, yemeğe tazelik katacak vitamin ve mineral açısından zengin roka iyi bir şekilde yıkanır. Blender kabına koyuyoruz, bir diş sarımsak ve çiğ fındık ekliyoruz, bu da gevrek bir doku ve derin bir tat sağlayacaktır.

Kızarmış sarımsağı tavadan çıkarıyoruz ve kabak küplerini blender kabına, rokanın üzerine ve diğer malzemelerin üzerine ekliyoruz. Üzerine biraz tuz serpip 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz, bu da kremsi ve aromatik bir sos oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Her şeyi birkaç dakika yüksek hızda karıştırıyoruz, homojen ve ince bir macun elde edene kadar.

Spagetti hazır olduğunda, büyük bir kaseye koyuyoruz ve hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz, her bir spagetti ipliğinin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırıyoruz. Son olarak, birkaç yemek kaşığı peynir ekliyoruz, bu da hafifçe eriyecek ve lezzet ve krema katacaktır. Hemen servis edin, sağlıklı ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Etiketler:  sarımsak yağ zeytin kuruyemiş vejetaryen tarifleri