Fırınsız frambuazlı cheesecake
Malzemeler: * 4 fincan kaju fıstığı * iki limondan su * 1 1/2 fincan bal * 1 fincan hindistancevizi yağı/palm yağı * bir tutam tuz * 300 gram ahududu * süsleme için hindistancevizi
Lezzetli bir kaju ve ahududu cheesecake hazırlamak için kajuları nemlendirmeye başlıyoruz. Yumuşak ve karıştırması kolay hale gelmeleri için en az 10 saat su içinde bekletmek çok önemlidir. Bu adım çok önemlidir çünkü kekin son dokusunu etkileyecektir. 10 saat geçtikten sonra, kajuları süzüyoruz ve soğuk su altında iyice duruluyoruz.
Sonra, iki fincan nemlendirilmiş kajuyu pürüzsüz ve kremsi bir macun elde edene kadar karıştırmaya başlıyoruz. Taze bir tat ve hoş bir asidite dengesi sağlayacak limon suyu, tatları vurgulamak için bir tutam tuz ve tatlılık katacak olan balın yarısını ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz ve kekin kadifemsi bir kıvam almasını sağlayacak hindistan cevizi yağı ekliyoruz. Homojen ve kremsi bir karışım elde ettiğimizde, karışımı bir kapta aktarıyoruz ve hafif soğuması ve sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz.
Bu arada karışımın ikinci kısmıyla ilgileniyoruz. Kalan bal ve taze ahududularla birlikte diğer iki fincan kajuyu karıştırıyoruz. Yoğun ve canlı bir tat elde etmek için iyi olgunlaşmış ahududular kullanmak önemlidir. Sonlara doğru, kalan hindistan cevizi yağı ve bir tutam tuz ekleyerek tüm malzemelerin iyi entegre olduğundan emin oluyoruz. Bu kombinasyon, kekimize daha karmaşık bir tat katmanı ekleyecektir.
İki karışımı hazırladıktan sonra cheesecake'i birleştirmeye başlıyoruz. Bir kek kalıbında, iki karışımı sırayla yerleştirerek güzel ve renkli katmanlar oluşturuyoruz. Bu, keki harika görünmesini ve tadını almasını sağlayan yaratıcı ve keyifli bir etkinliktir. Birleştirme işlemini tamamladıktan sonra, keki dondurucuya koyuyoruz; burada sertleşecek ve ferahlatıcı bir lezzet haline gelecektir.
Cheesecake'in tamamen donmasını sağlamak önemlidir. Servis etmeden önce dondurucudan çıkarıyoruz ve biraz yumuşaması için buzdolabında çözülmeye bırakıyoruz. Servis etmeye hazır olduğunda, keki rendelenmiş hindistan cevizi veya taze meyvelerle süsleyebiliriz; ancak benim ahududularım oldukça ezilmişti ve istediğim gibi süsleme yapamadım. Bu lezzetli kek, dondurucuda yedi güne kadar saklanabilir, ancak diğer ürünlerle tat transferini önlemek için ayrı bir bölmede saklanması önerilir. Her dilimden keyfini çıkarın ve bu vegan cheesecake'in doğal ve sağlıklı tadını çıkarın!
Etiketler: unt yağ limon bal kuruyemiş glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
