Fasulye Yemeği

 Malzemeler: • 500 g yeşil fasulye • 1 soğan • 1 havuç • 500 g olgun domates (ben 400 g'lık doğranmış domates kutusu kullandım) • 3 yemek kaşığı yağ • tuz, karabiber • 1 kalın demet taze dereotu (ben 2 yemek kaşığı kuru dereotu ve bir demet doğranmış maydanoz kullandım) • 1 bardak ekşi krema (sadece şımartma zamanıysa) *

Lezzetli bir fasulye yemeği hazırlamak için, basit malzemelerinizi gerçek bir mutfak ziyafetine dönüştürecek bu ayrıntılı adımları izleyin. Fasulye baklalarını biraz tuzlu su ile kaynatmaya başlayın. Yumuşak olana kadar kaynamalı, ancak çok yumuşak olmamalıdır, böylece dokularını koruyabilirler. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Soğanı ince doğrayın, havucu küp küp kesin ve domatesleri küçük parçalara kesin. Bu malzemeler yemeğinize zengin bir tat ve karşı konulamaz bir aroma katacaktır.

Bir tavada bir yemek kaşığı yağ ısıtın. Soğanı ve havucu ekleyin, soğan şeffaflaşana kadar orta ateşte soteleyin. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı pişirmeye devam edin. Sebzelerin iyice azalmasına izin vermek önemlidir, böylece tatlar birleşir ve su buharlaşır, geriye sadece lezzetli bir sos kalır. Fasulye piştiğinde, süzün ve sebzelerin üzerine tavaya ekleyin. Sebzelerin sotelenmiş olduğu yağı ekleyin ve tüm malzemelerin uyum içinde karıştığından emin olmak için iyice karıştırın.

Her şeyi karıştırdıktan sonra, tatların "arkadaş olması" için yemeği birkaç dakika kaynatın. Tüm tatları ön plana çıkarmak için tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın. Yemek kaynarken, ekşi kremayı hazırlayabilirsiniz. Romanya'daki gibi ekşi krema bulamazsanız, bir bardak taze kremaya birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın, pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar. Bu kombinasyon yemeğe ekşi bir tat ve kadifemsi bir doku katacaktır.

Yemek hazır olduğunda, sebzeler ve fasulye karışımının üzerine yoğurtlu ekşi kremayı dökün ve nazikçe karıştırın. Tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için son bir kaynatma yapın. Eğer taze ve genç fasulye baklalarınız varsa, kesilmiş baklaları da ekleyerek yemeği gevrek bir doku ve taze bir not ile zenginleştirebilirsiniz. Fasulye kabuğu kalınsa, kaynatmadan önce çıkarmanız önerilir. Böylece yemeğin eşit şekilde pişmesini sağlarsınız ve fasulye sulu ve lezzetli kalır. Gelenek ile basit malzemeleri birleştiren bu tarif, her öğüne otantik bir dokunuş katacaktır.

 Etiketler:  soğan yeşillik havuçlar domates yağ sour cream glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri