Biberleri Tohum ve Sinirlarından Nasıl Temizleriz
Malzemeler: biber
Biberleri soğuk su altında dikkatlice yıkayın ve tüm kirleri temizlediğinizden emin olun. Yıkadıktan sonra, fazla suyu almak için temiz bir havlunun üzerine veya bir mutfak rafına kuruması için bırakın. Ardından, onları tercih ettiğiniz iç harç ile doldurmak üzere hazırlamaya başlıyoruz. Her biberi uzunlamasına ikiye kesin ve her yarısının sapını koruduğundan emin olun, böylece son yemeğe çekici bir görünüm kazandırın. Bu detay önemlidir çünkü sap, biberin daha iyi görünmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hazırlık sırasında onları daha kolay kullanmanıza da yardımcı olur.
Keskin bir şef bıçağı kullanarak, çekirdeği çıkarın ve biberin etinden fazla kesmemeye dikkat edin. Ardından, özel bir soyma bıçağı ile biberin içindeki beyaz damarlara dikkat edin çünkü bunlar yemeğe acı bir tat verebilir. Her biber yarısının temiz ve düzgün olduğundan emin olun. İşiniz bittiğinde, biberler lezzetli bir karışım ile doldurulmaya hazır olacaktır.
Takip ettiğiniz tarife bağlı olarak, iç harç kıyma, pirinç, peynir veya sotelenmiş sebzelerden oluşabilir. Seçiminiz ne olursa olsun, tüm malzemelerin iyi pişirilmiş ve baharatlanmış olduğundan emin olun, böylece zengin bir tat sunabilirsiniz. Her biberin yarısını doldurduktan sonra, dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme sırasında yapışmamalarını sağlamak ve lezzetlerini artırmak için biraz zeytinyağı veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Doldurulmuş biberleri tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin, biberler yumuşak hale gelene kadar ve iç harcın aroması kendini göstermeye başlayana kadar. Son olarak, folyo çıkarın ve 10-15 dakika boyunca kızarmalarına izin verin, böylece lezzetli bir kabuk elde edersiniz. Sıcak servis yapın, yanına taze bir salata veya yoğurt sosu ile, mükemmel bir yemek için. Bu doldurulmuş biberler kesinlikle masanızın yıldızları olacak!
Etiketler: biber glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
