Faloodeh

 Malzemeler: 100 g pirinç eriştesi, 180 ml su, 125 g şeker, 2 yemek kaşığı gül suyu, taze sıkılmış lime suyu, vişne reçeli veya şurubu veya vişne suyu. Servis için: antep fıstığı, gül yaprakları, nane (isteğe bağlı süsleme için).

Faloodeh, geleneksel bir İran tatlısıdır, gül suyu ve lime veya limon suyunun ince tatlarını birleştiren şık bir seçimdir. Pirinç eriştesine benzer bu lezzet, size rengarenk pazarların atmosferini ve 'Binbir Gece' masallarını çağrıştıran benzersiz bir mutfak deneyimi sunar. Faloodeh'in hazırlanması, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştüren büyüleyici bir süreçtir.

Bu lezzeti yaratmanın ilk adımı şerbeti hazırlamaktır. Bir tencerede eşit miktarda su ve şekeri birleştirin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen suya eriyene kadar sürekli karıştırın. Şerbet kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. Bu şerbet, tatlınızın tatlı temelini oluşturacaktır. Şerbeti hazırladıktan sonra, ona birkaç damla gül suyu ekleyin; bu, ona belirgin bir parfüm ve bir zarafet dokunuşu verecektir.

Bu arada, pirinç eriştelerini alın ve bir kaseye koyun. Üzerine sıcak su dökün ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Eriştelerin karıştırılması kolay olacak kadar yumuşak hale gelmesi gerekir, ancak çok pişirmemeye dikkat edin, çünkü dokularını korumak istiyoruz. Yumuşadıktan sonra, iyi bir şekilde süzün.

Pirinç eriştelerini daha önce hazırlanan şerbetle karıştırın ve her bir ipliğin eşit şekilde kaplandığından emin olun. Karışımı temiz bir kaseye aktarın ve ideal bir doku elde etmek için erişteleri daha küçük parçalara kesin. Bu adım, karıştırmayı kolaylaştıracak ve eşit dondurulmasına yardımcı olacaktır.

Artık tatlınızı dondurucuya hazırlama zamanı. Kaseyi dondurucuya yerleştirin ve yaklaşık bir saat bekleyin. Bu süreden sonra, kaseyi çıkarın ve karışımı iyice karıştırmak için bir çatal kullanın. Eriştelerin hava alması önemlidir, böylece buz kristalleri oluşmaz. İstenilen kıvama ulaşana kadar bu karıştırma işlemini 3-4 kez tekrarlayın; hafif kremalı ama yine de ferahlatıcı bir kıvam elde etmelisiniz.

Son olarak, Faloodeh'i kaselere dökün ve şerbetin tatlılığıyla mükemmel bir şekilde tezat oluşturacak bir asidite notası eklemek için üzerine biraz lime veya limon suyu gezdirin. Üzerine birkaç dilim lime veya limon da ekleyebilirsiniz; bu, çekici bir görünüm kazandırır. Bu tatlı, sadece basit bir lezzet değil, aynı zamanda bir tabakta sunulan bir hikaye olup, sizi Orta Doğu'nun kalbine bir mutfak yolculuğuna çıkaracaktır. Tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!

 Etiketler:  pirinç şeker meyveler ekşi vişne glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler